MAYALI POĞAÇA

mayalı poğaça

Günlerdir heyecanla beklediğimiz Emsan etkinliği sonunda dün akşam gerçekleşti. 4 okuyucumla buluştuk, kucaklaştık. 4 okuyucumla diyorum ama diğer gelen misafirlerden de takipçilerimin olduğunu görünce çok çok sevindim. EKS’nin yeni açılan mekanında yapıldı organizasyon. Eyüp bey’in ve ekibinin misafirperverliği harikaydı.

emsan001

Emsan ‘ın tüm ürünlerini deneme fırsatı bulduk. Benim ve grubumun en çok beğendiği ürün eti pişirdiğimiz tencereydi. Etin o kadar kısa sürede, öyle güzel, lokum gibi pişmesine inanamadık. Yeni çıkan mutfak tartıları ve şık porselenlerinden de söz etmeden geçemeyeceğim.  Bence ürünlere bir göz atın.

Birbirinden güzel Meksika yemekleri hazırladık. Hazırlarken eğlendik, en sonunda ise bol sohbetli bol eğlenceli yemeklermizi yedik.

emsan01

Emeği geçen herkese tek tek teşekkür ederim. Başta Emsan ‘a , Bsocial Digital Ajansa ve EKS’ye..

Şimdi yukarıdaki fotoğraftaki tarifi vereyim sizlere. Fırından çıkan hamur işi kokusu beni benden alır. Ada okuldan geldiğinde sıcacık yesin diye hazırladım bu poğaçaları. Halka şekli verdiğiniz bu poğaçaları çocuklar çok seviyor.

İşte tarif;

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 1 Saat 30 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 55 Dak.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı Un
  • 1/2 su bardağı Süt
  • 1/2 su badağı Su
  • 1/2 su bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 adet Yaş Maya
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • Arasına Sürmek İçin
  • 100 gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • Üzeri İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Susam Ya Da Haşhaş

Hazırlanışı:

1- Bir kabın içinde yaş mayayı şeker, ılık süt ve ılık su karışımıyla eritin. Elinizle eze eze.

2- Karıştırma kabının içine unu koyun. Ortasını havuz gibi açın. Tuzu ekleyin. Orta kısmına sütlü mayalı karışımı koyun. Zeytinyağını ekleyin. ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3- Kabın üstünü güzelce bir örütle kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını sağlayın. 45 dakika bekleyin.

4- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. İçine oda sıcaklığında tereyağından 1 tatlı kaşığı alıp güzelce sürün. SOnra bir ucundan başlayarak rulo yapın.

5- İki taraftan tutup halka şekli verin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye halka poğaçalarınızı dizin. Yeniden üstünü bir örtüyle kapatıp 20 dakika bekleyin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

6- Mayalanan poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürün. Üstüne susam, çörek otu ya da haşhaş döküp fırına sürün. Üstü pembeleşip kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak yiyin :) Afiyet olsun.

MAYALI POĞAÇA için 1 yorum:

  1. Emel Akan

    Sizi tanımak ve aynı havayı solumak çok güzeldi…
    Emsan’ın etkinliğinde Sevgili Tümay hanımın gurubunda olmama rağmen sizinde yakın ilginiz beni çok mutlu etti…
    Ayrıca hayatımda bu kadar kısa zamanda bu kadar lezzetli bir et yemeği pişirmemiştim… Emsan ve etkinlikte emeği geçen herkeze teşekkürler…
    Bu poğaça benim tek favori poğaçamdır ayrıca fazla mayaladığımda kalanını buzlukta bekletip acil durumlarda rahatlıkla kullanmak içinde ideal bir hamur…Ellerinize sağlık…
    Sevgilerimle…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.