MENEMEN

menemen

Size şimdi çooook lezzetli menemen yapmanın sırlarından söz edeceğim. :)) FBI’daki dosyalardan birinden söz edeceğim gibi gizemli söylediğimi düşünüyorum. Umarım o gizemi katabilmişimdir, lakin FBI’daki dosya bir ajan için neyse menemende benim için odur :))

Abartmayı da hiç sevmem diyerek tarife geçiyorum. Bilmem daha önce söz ettim mi ama ablamın menemeni gibisini sanırım daha önce yememişsinizdir. İnanılmaz başarılı, bir kaç püf noktası var, eee benim de var. Birleşince ortaya doyulmaz bir şey çıkıyor. Deneyin derim :)

Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 7 Dak.
Toplam Süre: 12 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Yumurta
  • 2-3 adet Çarliston Biber
  • 1 adet Kapya Biber (Kırmızı Biber)
  • 3-4 adet Domates
  • 3-4 dilim Pastırma
  • 1 iri diş Sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kekik
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Pul Biber

Hazırlanışı:

1- Çarliston biberleri ve kırmızı biberi ince ince kıyın.
2- Tavanıza zeytinyağınızı koyun, kızdıktan sonra biberleri ekleyin ve soteleyin. Biberler yumşadığında üzerine doğradığınız domatesleri ve ince dilimlenmiş pastırmaları ekleyin.
3- Domatesler yumşayıp suyunu hafif çekene kadar pişirin. Suyunu çekmeden ezilen sarımsağıda ekleyip hafifçe harmanlayın.Üstüne baharatları serpin.
4- Yumurtaları hafifçe bir kapta çırpın ve tavaya ekleyin. Eğer yumurtalar tamamen pişsin istiyorsanız kapak kapatın. Arzu ettiğiniz şekilde pişirin. Ekmeği bandıra bandıra yiyin. Afiyet olsun :)

Not:
1- Sarımsak menemene harika bir lezzet verir.
2- Eğer severseniz küçük bir soğanın yarısını da rendeleyip biberlerle birlikte soteleyebilirsiniz. Soğan karamelize olur ve harika olur.
3- DOmatesin suyunu çok çektirirseniz menemeniniz kurur, çok sulu olursa da olmaz. Yumurta pişerkende buharlaşacağını düşünüp ona göre su oranını ayarlayın.
4- Yumurtaları çırpmadan menemen harcının orta yerlerini açıp oralara da yumurtayı ekleyebilirsiniz. Ama o zaman yumurtada bütün kalma ihtimalini arttırırsınız. Nasıl seviyorsanız. :)

MENEMEN için 2 yorum:

  1. disal

    men-e-men ……erkek erkeğe yenen tek yemekkk….:))

    zerrinim harikasın..çok severiz biz..ellerine sağlık canımm:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.