MISIR UNLU PATATESLİ POĞAÇA

mısır unlu poğaça

Ahhh ahh şimdi olsa nasıl yerdim :) Yanına çay yapardım, domates, peynir çıkar ohh misss.. :) Çok leziz bir poğaça. Nursevin‘de görür görmez denemek istemiştim. Çok lezzetli oldu. iç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz ama ben mısır unu ve patates ikilisini birlikte çok seviyorum ve yakıştırıyorum.

mısır unlu poğaça Biz bahçe sezonunu açtık. Artık çocuklar çay bahçesinde çamurlar içinde oyun oynarken biz çay içip keyif yapacağız. Yarın akşam bu poğaçadan yapmalı çayın yanına. :) Afiyetle yemeli. Siz de geciktirmeyin, yapın :))

mısır unlu poğaça

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 1 Saat 45 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 2 Saat 10 Dak.
Porsiyon: 6-8

Malzemeler:

  • 125 gr. Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1/3 paket Yaş Maya
  • 1/3 paket Kuru Maya
  • 1/2 su bardağı Sulu Yoğurt
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1/2 su bardağı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 su bardağı Mısır Unu
  • 2-2,5 su bardağı Un
  • İçi İçin
  • 2 adet Haşlanmış Patates
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1 avuç Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • Üzerine
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Çörek Otu

Hazırlanışı:

1- Tereyağ , yaş maya, kuru maya ve ayranı derin yoğurma kabına alalım. Tuz ve toz şekeri ilave ederek. parmaklarımızla çırpar gibi karıştıralım. Yumurta akını ilave edip iyice karıştıralım ve zeytinyağı sıvı yağ karışımınıda döküp yine parmaklarımızla çırpmaya devam edelim.
2- Mısır unu ve normal unumuzu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim. Hamur yağlı olduğundan elimize yapışmayacaktır.
3- Hamurumuzu kulak memesinden az yumuşak olmalı, üzerine nemli bez örterek 20 dk bekletin.
4- Haşlanmış patates ve kaşar peynirini rendeleyelim.Dilediğimiz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım.
5- Hamuru mayalandırmadan hemen mandalinden küçük parçalar alalım. Elimizle tezgahta açalım ve ortasına patatesli içden bir kaşık yerleştirelim. Kenarlarından toplayarak kapatalım.Kapattığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde düzgünce top yapıp dizelim. Üzerine bıçak yardımıyla fotoğraftaki gibi kesikler atalım.
6- Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.