NİŞASTALI POĞAÇA

nişastalı poğaça

Bu poğaçanın şekline vuruldum. :) Kendi poğaça tarifimle yapacaktım. Sonra rummanın nişastalı poğaçasını gördüm. Sıcakken bir tepsi bitmediyse hanfendiliğimdendir bunu belirteyim :)))))

nişastalı poğaça

Elmanın yapraklarını kabak çekirdeğiyle de yapabilirsiniz, ya da benim gibi fıstık badem kullanabilirsiniz. İç malzemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben peynirli yaptım, arzu ederseniz sade bile yapılabilir.

nişastalı poğaça

Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 6-8

Malzemeler:

  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 paket Kuru Maya
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 su bardağı Nişasta
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 4 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • İçi İçin
  • 150 gr. Beyaz Peynir (Az Yağlı)
  • 1 avuç Maydanoz
  • Üstü İçin
  • 1adet Yumurta Sarısı
  • 5-6 adet Çubuk Kraker
  • 2-3 yemek kaşığı Fıstık, Badem, Kabak Çekirdeği

Hazırlanışı:

1- Nişasta, un maya ve şekeri karıştırın. Ortasını açıp yumurtayı, akını ve diğer sıvı malzemeleri ekleyin. Tuzuda bu aşamada ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Elde yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Eğer gerekirseun ekleyebilirsiniz. Üzerine nemli bir bezle örtün ve 20 dakika mayalanmasını bekleyin.
2- Bir kase içinde peyniri ufalayın maydanozları incecik kıyın ve karıştırın.
3- Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alın peynirli harçtan içine koyup yuvarlak yapın. muffin kalıplarını yağlayın yuvarlak poğaçanızı yerleştirin. Tüm hamur için bu işlemi yapın. Üstünü nemli bezle örtüp en az 30 dakika tepsi içinde mayalandırın. Üstüne yumurta sarısı sürüp çubuk krakeri ortasına batırın ve çerezlerle yaprak yapın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

NİŞASTALI POĞAÇA için 2 yorum:

  1. Hilal

    Zerrin Hanım merhaba,

    Bu tarifi dün uyguladım birebir ölçülere uymama rağmen hamuru toparlayamadık, yoğurt biraz daha yağ takviyesiyle süper oldu… Acaba diyorum tarifte sıvılar yazmışsınız ama tek sıvı yağ gözüküyor, malzemelerden biri eksik gözüküyor olabilir mi?

    Sevgiler
    Hilal

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.