PASTANE POĞAÇASI

sade poğaça

Benim gibi pastane poğaçasını çok sevip sağlıksız diyerek yiyemeyenlerden misiniz? Gelll geeel buraya geeel canım okuyucu. İşte sana bomba bir tarif. Yap yap ye.. Pastane poğaçasını aratmayacak lezzetde.

Uzun zamandır değişik poğaça yapmıyorum. Hani şu bayatlamayan 321 poğçasını yapıp size de tarifini vermiştim ya Heh işte poğaça yap dese ev ahalisi 2 tepsi yapıyorum 4-5 gün yeniyor. Bayatlamıyor ya. :) Ben böyle bir tarife takıldım mı bazen aylarca yaparım. Başka tarif denemem gözüm görmez. Bayatlamayan poğaçanın patatesli versiyonunda tutun, kıymalısına, ıspanaklısına kadar çeşit çeşit yaptım.  Denemediyseniz mutlaka deneyin.

sade pastane poğaçası

Ama bir arada bu tarifi deneyin. Sıcakken inanılmaz lezzetli kaç adet yediğinizi bilemeyeceksiniz.. Ertesi güne kaldığında ben şöyle yapıyorum. Tost makinasında ya da mikrodalgada ısıttığım poğaçaları ortadan ikiye bölüp nefis sandwichler hazırlıyorum. Lüüüp anında bitiyor.

Pastane poğaçasını şöyle yaptım;

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 1 Saat 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 30 Dak.

Malzemeler:

  • 125 gr Margarin
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı dolusu Mahlep
  • 1/2 paket Yaş Maya
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay bardağı Ilık Su
  • Aldığı kadar Un
  • 1 adet Yumurta Akı
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Şeker
  • 1 çay kaşığı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Ilık suyun içinde maya ve şekeri eritin. Oda sıcaklığında margarini, yumurtayı, yumurta akını, tuz, mahlepi elinizle karıştırın. Ilık sulu mayalı karışımı kaseye dökün. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin.

2- Hamurunuzun üstünü kapatın ve 45 dakika sıcak bir ortamda mayalanmasını sağlayın.

3- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstünü havluyla örtüp 15-20 dakika daha mayalandırın.

4- Yumurta sarısı, şeker ve sıvı yağı karıştırıp Mayalanan poğaçaların üstüne sürün. Çatalla iz yapın. Teepsiye fırını koyup fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırınınız soğuk olmalı. Üstleri kızarana kadar poğaçalarınızı pişirin. Çıkan poğaçalarınızı nemli bir bezle örtüp 5 dakika bekleyin. Sonra servis yapın. Afiyet olsun.

PASTANE POĞAÇASI için 15 yorum:

  1. aydan

    poğaçalar enfes gözüküyor ama sanki sıvı malzemede eksiklik var süt gibi yoksada kaç tane poğaça çıkıyor
    aydan

  2. Misss Yazar

    Aydan süt yok, sadece su… Büyüklüğü farklı olabilir ama ben 15 adet poğaça çıkardım.

  3. Misss Yazar

    Burcu, aktarlarda ya da marketlerde bulabilirsiniz. Marketlerin baharat reyonlarında bulunur.

  4. Misss Yazar

    Bagümcüğüm,, ben tereyağıyla yapıyorum hiç bir problem olmuyor. Sadece lezzetini kıyaslayan arkadaşlarım margarinle olanın daha fazla pastane poğaçasına benzediğini söylüyorlar. Ama bizim eve sanırım 10 yıldır margarin girmiyor. Yani yapılabilir. :)

  5. buket

    Merhaba bu 1/2 paket yas maya ne kadar kuru mayaya denk gelir acaba..

  6. Misss Yazar

    sedef, pastanedeki poğaçalrın bir aroması olur ya onu mahlep sağlıyor olmasa da olur

  7. SEDA

    Arasına peynir veya herhangi bir iç koysak pastane tadı kaçar mı :(

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.