PASTIRMALI YUMURTA TARİFİ

pastırmalı yumurta

Pastırmalı yumurta dediğin, kahvaltının göz bebeği, mutluluk kaynağıdır. Niyeyse Mesut’un (eşimin) eline bu konuda sucuklu ve pastırmalı yumurta konusunda su dökemem. İnanılmaz leziz yapar.

Bir kere pastırmalı yumurta da sucuklu yumurtada da et ürünleri kurumayacak, çıtı çıtır olmayacak. Yumurta çıtırdamayacak, kurumayacak. Yağından esirgemeyeceksin ama öyle bol yağlı da olmayacak. Birebir aşağıdaki ölçülerle yapınız.  İşte tarif;

Hazırlık Süresi: 3 Dak.
Pişirme Süresi: 5 Dak.
Toplam Süre: 8 Dak.

Malzemeler:

  • 4 adet Yumurta
  • 4-5 dilim Pastırma
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • 1 çay kaşığının ucuyla Pul Biber

Hazırlanışı:

1- Yumurtaları, bir kasenin içinde tuzla çırpıyoruz.

2- Yanmaz bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritiyoruz, zeytinyağı rengini değiştirmeden çırpılmış yumurtayı döküyoruz. 3’e böldüğümüz pastırmaları yumurtanın üzerine yerleştiriyoruz. Tavayı ileri geri sallıyoruz yumurta kurtulduğunda (yanlara hafif yapışmışsa spatula yardımıyla kurtarın) Eğer kendinize güveniyorsanız havaya fırlatma yoluyla güvenmiyorsanız :)) spatula yardımıyla çevirip ocağın altını kapatıyoruz. Servis tabağına ters çevirip baharatlarla tatlandırıyoruz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.