Pastırmalı Omlet Tarifi
Pastırmalı yumurta dediğin, kahvaltının göz bebeği, mutluluk kaynağıdır. Bir kere pastırmalı yumurtada sucuklu yumurtada da et ürünleri kurumayacak, çıtı çıtır olmayacak.
DEVAMINI OKU
Yumurta çıtırdamayacak, kurumayacak. Yağını esirgemeyeceksin ama öyle bol yağlı da olmayacak. Birebir aşağıdaki ölçülerle yapınız :)
Hazırlık:3 dak. Pişirme:3 dak.
Pastırmalı Omlet Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 4-5 dilim pastırma
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığının ucuyla pul biber
Pastırmalı Omlet Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları, bir kasenin içinde tuzla çırpıyoruz.
- Yanmaz bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritiyoruz, zeytinyağı rengini değiştirmeden çırpılmış yumurtayı döküyoruz. 3'e böldüğümüz pastırmaları yumurtanın üzerine yerleştiriyoruz. Tavayı ileri geri sallıyoruz yumurta kurtulduğunda (yanlara hafif yapışmışsa spatula yardımıyla kurtarın)
- Eğer kendinize güveniyorsanız havaya fırlatma yoluyla güvenmiyorsanız :)) spatula yardımıyla çevirip ocağın altını kapatıyoruz. Servis tabağına ters çevirip baharatlarla tatlandırıyoruz. Afiyet olsun.