Patates Püreli Et

patates püreli et

Patates püresi başlı başına lezzetli bir ara sıcaktır. Hele etle buluştumu değmeyin lezzetine. Ben patates püresini hazırladıktan sonra fırın tepsisine koyup üstüne kaşar ekleyip kızartıyorum. Hem lezzeti enfes oluyor hem de görüntüsü şahane oluyor. Eğer püreyi yaparken içine biraz ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz koyarsanız lezzeti katmerlersiniz.

Üstündeki etin ise en önemli püf noktası parça eti kuzu seçmeniz ve bir kabın içinde kekik ve zeytinyağıyla 2-3 dakika ovup 15 dakika bekletmenizdir. Bu ovma sayesinde etiniz yumuşacık olacaktır…

Patates püreli etin tarifi şöyle;

Kategori: Et Yemekleri
Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 40 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat
Porsiyon: 3-4

Malzemeler:

  • 4-5 adet Orta Boy Patates
  • 1/2 çay bardağı Süt
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay bardağı dolusu Kaşar Peyniri Rendesi
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağ
  • 300 gr. Kuzu Parça Et
  • 1 çay kaşığı Kekik
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2-3 adet Çarliston Biber
  • 1 adet Soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolusu Salça
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup patates ezeceği ile ezmeye başlayın. Üzerine tereyağı ekleyin ezmeye devam edin. Sütü ekleyip hem karıştırın hem ezin. Arzu ettiğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Küçük boy borcamın içine yağlı kağıt serin. DIşına taşacak şekilde. Patates püresini bastırarak düzelterek yayın üstüne kaşar peyniri serpin ve yüksek dereceli fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.
2- Eti kekiği ve zeytinyağını bir kabın içinde hamur yoğurur gibi yoğurun. Üstünü streçleyip 15 dakika bekletin. Beklettiğiniz etleri düdüklüye koyup üstüne 1 su bardağı su koyup 15-20 dakika pişirin.
3- Bir tavada ince kıyılmış soğan ve biberleri sıvı yağda kavurun. İçine salça ekleyin. Düdüklüde pişen eti süzgeçle alıp tavaya ekleyin güzelce kavurun, karıştırın. İçine biraz etin suyundan da ekleyebilirsiniz. Baharatları ekleyip karıştırın. Suyu çektirdiğinizde ocaktan alın.
4- Fırından çıkan patates püresini yağlı kağıttan kurtarın. Ben bir tabağa koydum ardından yağlı kağıdı çıkarıp ters yüz ettin. Kızarmış tarafı üste geldi. EN üstüne eti koyup servis yaptım. Afiyet bal olsun. :))

patates püreli et

patates püreli et

Patates Püreli Et için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.