Patatesli Çiğ Köfte

patatesli çiğ köfte

Kategori: Abur Cubur
Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 1 su bardağı İnce Bulgur
  • 1 demet Yeşil Soğan
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 4 adet Patates
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1 çay kaşığı dolusu Tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu Domates, Biber Karışık Salça
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 adet Limonun Suyu
  • Servis İçin
  • 1-2 yemek kaşığı Nar Ekşisi
  • 4-5 yaprak Marul

Hazırlanışı:

1- Patatesleri yıkayıp güzelce haşlayın. Ve püre haline getirin.
2- Bir su bardağı bulgurun üzerine bir su bardağı kaynar su döküp üstünü kapatın. (streçle ya da havluyla) Bulgurun kabarmasını sağlayın.
3- Tüm yeşillikleri incecik doğrayın. Püre haline getirdiğiniz patateslerin içine kabaran bulgurları ekleyin. Salçayı ekleyip elinizle ya da kaşıkla salçayı yedirin. Tüm salça homojen şekilde dağılmalı.
4- Tüm malzemeleri baharatları, zeytinyağını, limon suyunu salçalı karışımın üzerine ekleyin ve elinizle karıştırın.
5- Marulları servis tabağına koyun. Üstüne ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil vererek servis tabağına yerleştirin. Üstüne nar ekşisi sosundan damlatın. Afiyet olsun.

patatesli çiğ köfte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.