PATATESLİ ÇITIR AYÇÖREĞİ

patatesli-aycoreği

Çocukların bayılacağı bir tarif var sırada. Dışı çıtır, içi yumuşak.  Yapması kolay. Yiyen herkes parmaklarını yedi benden söylemesi. :)

Patates haşlamak bana zor gelir, genelde bir kere bolca haşlayıp ezip, o halde buzdolabı poşetlerine doldururum. Buzdolabı poşetlerine doldurduktan sonra üzerinden merdaneyle hafif geçerim. Poşetin içine yayılır. Her seferinde hepsini kullanabileceğim şekilde hazırlarım poşetleri. Yapmaya karar verdiğimde buzluktan patatesi çıkarırım, poşetin içinde ince şekilde olduğundan hemen çözülür. İç malzemelerle buluştururum.

Öyle olunca patatesli börek yapmak zaman almaz. Buzluktan çıkardığınız patatesle, ister patatesli gözleme yapın, ister püre, ister patatesli yumurta .. İsterseniz patatesli ay çöreği :)) Ben şöyle yaptım;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 45 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy Patates
  • 1 adet küçük Soğan
  • 8 adet Milföy
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kekik
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Patatesleri haşlayın ve ezin. Baharatları ekleyin. Bir tavada incecik doğranmış soğanı kavurun ve patateslere karıştırın. Hepsini harmanlayın.

2- Oda sıcaklığına gelen milföy hamurlarını üçgen şeklinde kesin. Milföy hamurunu iki bölün. Bir merdane yardımıyla uzunlamasına sanki sigara böreği yapacakmışsınız gibi inceltin. Uzun köşesine patatesli içten koyup yanları hafifçe içeri katlayıp rulo yapın. Yaptığınız ruloyu ay çöreği şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hepsine aynı işlemi uygulayın.

3- Yumurta sarısını çırpın. Çöreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

PATATESLİ ÇITIR AYÇÖREĞİ için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.