Patatesli Çıtır Ayçöreği Tarifi

Patatesli Çıtır Ayçöreği

Patatesli Çıtır Ayçöreği çocukların bayılacağı bir tarif. Dışı çıtır, içi yumuşak. Yapması kolay.

DEVAMINI OKU

Patates haşlamak bana zor gelir, genelde bir kere bolca haşlayıp ezip, o halde buzdolabı poşetlerine doldururum. Buzdolabı poşetlerine doldurduktan sonra üzerinden merdaneyle hafif geçerim. Poşetin içine yayılır. Her seferinde hepsini kullanabileceğim şekilde hazırlarım poşetleri. Yapmaya karar verdiğimde buzluktan patatesi çıkarırım, poşetin içinde ince şekilde olduğundan hemen çözülür. İç malzemelerle buluştururum.

Öyle olunca patatesli börek yapmak zaman almaz. Buzluktan çıkardığınız patatesle, ister patatesli gözleme yapın, ister püre, ister patatesli yumurta .. İsterseniz patatesli ay çöreği :))

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Patatesli Çıtır Ayçöreği Malzemeleri

2 adet orta boy patates
1 adet küçük soğan
8 adet milföy
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli Çıtır Ayçöreği Nasıl Yapılır?

Patatesleri haşlayın ve ezin. Baharatları ekleyin. Bir tavada incecik doğranmış soğanı kavurun ve patateslere karıştırın. Hepsini harmanlayın.
Oda sıcaklığına gelen milföy hamurlarını üçgen şeklinde kesin. Milföy hamurunu iki bölün. Bir merdane yardımıyla uzunlamasına sanki sigara böreği yapacakmışsınız gibi inceltin. Uzun köşesine patatesli içten koyup yanları hafifçe içeri katlayıp rulo yapın.
Yaptığınız ruloyu ay çöreği şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hepsine aynı işlemi uygulayın. Yumurta sarısını çırpın. Çöreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.