PATLICAN MUSAKKA

patlıcan musakka

Yaz geldi mi bende ki mutlulukların haddi hesabı yok. Kiraz var bir kere. karpuz var. Bunlar hep mutluluk sebebi.. Sonra denize girersin.. Mutluluğun kat be kat artar. Denizden çıkınca ekmeğe bandıra bandra yiyeceğin kızartma olur mesela. Mevsim sebzeleriyle..

Hele patlıcan. Mutlu etmez mi insanı. Her türlü patlıcan yemeği. Parça etli musakka, karnıyarık, patlıcanlı oturtma, közlenmiş patlıcanlı tarifler, köfteli patlıcan, patlıcan kebabı, patlıcan yemeği hepsi harika olur..

İnsan mutlu olmak istemeye görsün. Mutluluk yaratacak çok şey var etrafımızda.
Benim vazgeçemeyeceğim menüm bu. Tel şehriyeli pilav, patlıcan musakka ve cacık.

patlıcan musakka malzemeleri

Musakkayı nasıl yaptım;

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 45 Dak.
Porsiyon: 2-3

Malzemeler:

  • 3-4 adet Patlıcan
  • 3-4 adet Yeşil Biber
  • 250 gr. Kıyma
  • 1 büyük Soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu Domates Salçası
  • 1,5 su bardağı Su
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Patlıcanları yıkayıp çok küçük olmayan küpler halinde doğruyoruz. Kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Yağından süzüp kağıt havlunun üstüne alıyoruz.
2- Bir tavada iri doğranmış yeşil biber, soğan ve kıymayı çok çok az yağda kavuruyoruz. Kavrulan kıymalı karışımın üstüne salça ekliyoruz. Çok fazla pişirmenize gerek yok fırınlayacağımız için. İstediğiniz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3- bir fırın kabına patlıcanları yayıyoruz. Üzerine kıymalı harcı koyup domates ve biberlerle süslüyoruz. Üzerine biraz sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

patlıcan musakka

Patlıcan musakka yaparken dikkat edilmesi gereken hussuslar;

* Patlıcanlar güzelce kızartılıp kağıt havluya alınıp fazla yağı süzülmeli.

* Kıymalı harç yaparken soğanlar ve biberler çok fazla kızartılıp öldürülmemeli. Zaten fırınlanacağı için eriyip gitmemeli.

* Fırın tepsisine aldığınız tüm malzemelerin üzerine hafifçe su eklemelisiniz. Böylelikle yemeğini gzelce birbirine geçecektir.

Yemeğin videolu tarifi için buraya tıklayınız.

patlıcan musakka ayrıntılı tarifi

Patlıcan musakkanın patlıcanları kızarırken

patlıcan musakka ayrıntılı tarif

Patlıcan musakkanın kıymalı harcı hazırlanırken

patlıcan musakka yapım aşamaları

Tüm musakka malzemeleri fırın tepsisinde harmanlanıyor

PATLICAN MUSAKKA için 3 yorum:

  1. Geri izleme: PATLICAN KEBAP | MisssGibi | Yemek Tarifleri

  2. hüseyin serbest

    patlıcan yemeklerine oldum olası bi zaafım var ve bu sitede takip ediyorum cok hos bir çalısma tesekkurler admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.