PATLICAN SARMA

patlıcan sarma Yaz bitiminde en zor veda bizim evde kızartma ile yaşanıyor. Bayılırım kızartmaya domates sosu, üstüne dökülen sarımsaklı yoğurt amanin dedirtir insana. :)

Geçen akşam hazırladığım masamızda bu harika lezzet vardı. Tabakta tek bir tane bile kalmadı. Hem servisi çok şıktı, hem de lezzeti nefisti. 

Şöyle hazırladım;

Kategori: Garnitürler
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Büyük Patlıcan
  • 1 adet Orta Boy Kabak
  • 1 adet Orta Boy Patates
  • 2-3 adet Çarliston Biber
  • 1,5 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 2-3 adet Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz (Kendi Arzunuza Göre Ayarlayın)

Hazırlanışı:

1- Patatesi, kabağı, soyup minik küpler halinde doğruyoruz. İçine çarliston biberi de doğrayıp kızgın yağda hepsini kızartıyoruz. Kağıt havlu üstüne alıp hafif tuz serpiyoruz.

2- Alacalı soyduğumuz patlıcanları, uzun şeritler halinde doğruyoruz. Onları da yağda kızartıp kağıt havluya çıkartıyoruz. Fazla yağı süzüldükten sonra bir tabağın üstünde bir yemek kaşığı patatesli karışık kızartmadan koyup güzelce sarıyoruz. Üstünü kürdanla tutturuyoruz.

3- Bir sos tavasında domates rendesini suyunu çektirene kadar pişiriyoruz. İçine sarımsak rendesi ve tuz ekliyoruz. Sardığımız patlıcanların üstüne birer kaşık döküyoruz. Servise hazır Afiyet olsun.

 

PATLICAN SARMA için 1 yorum:

  1. Geri izleme: PATLICAN KEBAP | MisssGibi | Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.