PAZILI PİLİÇ SARMA

pilic sarma

PAZILI PİLİÇ SARMA

Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Saat 20 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 40 Dak.

Malzemeler:

  • 4 adet Piliç Göğüs
  • 1 demet Pazı
  • 1 su bardağı Pirinç
  • 1 adet Domates
  • 1 adet Soğan
  • 1 su bardağı Galeta Unu
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1) Pazıları yıkayıp incecik doğruyoruz. Soğanımızı ince ince yemeklik doğruyoruz. Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sonra içine pazıları koyuyoruz, kavuruyoruz. Tuz, karabiber ekliyoruz. Üzerine domates rendesi ekliyoruz. Ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
2) Ayrı bir tencerede pirinçleri haşlıyoruz. Haşlanırken tavuk bulyon ekliyoruz. Suyunu süzüp pazı karışımına alıyoruz. Harmanlıyoruz
3) Dövülmüş ince piliç göğüslerimizi bir tabağa alıyoruz. İçine pazılı pirinçden ekleyip dolma sarar gibi sarıyoruz. Kürdan yardımıyla tutturuyoruz. Kürdanın fazla olan kısımlarını kırın.
4) Bir tabakta yumurtayı çırpıyoruz. Tavuk göğsümüzü önce yumurtaya sonra galeta ununa sonra yine yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcakken servis ediyoruz. (yiyenlere kürdana dikkat etmelerini hatırlatıyoruz) :)
Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.