PEYNİRLİ ÇÖREK

peynirli çörek

Yemek fırtınasında göz açıp kapayana kadar 4. güne geldik. Bugünün konusu Ev ahalisini mutlu etme zamanı Ev ahalisinden en çok istek alan tarifiniz nedir? Haydi mutfağa..

Bizim ev ahalisi benim dışımda tuzlucu olunca :)) isteklerde hep bu doğrultuda. En sevileni ise peynirli çörek. Mayalı hamurla uğraşmayı ben de pek sevdiğim için benim de en favori tarifim. Sıcakken kaç tane yediğinizi fark etmezsiniz.

peynirli çörek

Mutlaka deneyin. Vazgeçemeyeceksiniz.

Peynirli çörek tarifi şöyle;

Kategori: Çörek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 1 Saat 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 40 Dak.

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı Ilık Süt
  • 1/2 çay bardağı Yoğurt
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 50 gr. Tereyağ (Eritilmiş)
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1/2 Yaş Maya (Ya Da 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya)
  • 2,5-3 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • İçi İçin
  • 4,5 yemek kaşığı Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 150 gr. Beyaz Peynir (Az Yağlı)
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

1- Ilık süt, zeytinyağı, yoğurt, yumurta akı, eritilmiş tereyağını bir kasenin içine koyun. Yaş mayayı içinde biraz şekerle eritin. Elinizle küçük küçük ovuşturarak eritin. Un ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Arada tuz eklemeyi unutmayın.

2- Yavaş yavaş ununuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kabınızın üstünü nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

3- Hamuru 3 parçaya bölün. Merdaneyle çok önce olmayacak şekilde yarım cm kalınlığında açın. Elinizle de açabilirsiniz. Üstüne oda sıcaklığındaki tereyağından her tarafına gelecek şekilde ince bir tabaka halinde sürün.

4- Bir kabın içinde beyaz peyniri ufalayın, içine bol maydanoz ve karabiber ekleyip karıştırın. Peynirli harcı üçe bölün. Bir parçasını hamurun yarısına kadar serpin. Serptiğiniz taraftan başlayarak rulo yapın. ELinizle hafifçe çektirin ruloyu uzatın. 4 parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tüm hamur için aynı işlemi yapın.

5- Üstüne nemli bez örtüp 10 dakika mayalayın. Fırına vermeden önce üstüne yumurta sarısı sürüp soğuk fırına 180 dereceye ayarlayarak verin. Üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

PEYNİRLİ ÇÖREK için 5 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.