Peynirli Maydanozlu Enfes Börek

Hem yufka hem milföy kullanılarak hazırlanan bu böreği benim gibi peynirli yapabilirsiniz, ama başka bir iç malzeme kullanmak isterseniz de kullanabilirsiniz.

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 6-8

Malzemeler:

  • 12 adet Milföy
  • 3 adet Yufka
  • 2 adet Yumurta
  • 1 su bardağı Süt
  • 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 400 gr. Böreklik Peynir
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Susam
  • 1 yemek kaşığı Çörek Otu

Hazırlanışı:

1- Diktörtgen ya da kare bir tepsiye milföylerin 6 tanesini yan yana hafifçe birbirlerine yapıştıracak şekilde diziyoruz. Benim tepsim diktörtgen 6 tane alta yayıyorum.

2-yufkaları parçalyıyoruz. Bir tabağın içinde süt, sıvıyağ, bir yumurtanın akı ve bir yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Parçaladığımız yufkaları içine koyup harmanlıyoruz. Tüm yufkalar ıslanmalı.

3- aydığımız milföylerin üzerine yufkaların yarısını yayıyoruz. Bir tabakta da penir ve karabiberi ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz. Yufkların üzerine döküyoruz  eşit miktarda. Peynirlerin üstüne kalan yufkaları koyuyoruz. Yayıyoruz. En üste de milfvöyleri en alttaki gibi koyuyoruz. Milföylerin ortasından kesiyoruz. Üçgen şeklinde. En üste yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Peynirli Maydanozlu Enfes Börek için 21 yorum:

  1. Tülin

    Ilginc ve pratik bir tarif. Milföy ve yufka karisimi eminim cok nefis olmustur elinize saglik.

  2. rana

    gerçekten çok güzel oluyor,milföyün çıtırlığı yufkanın tokluğu ile birleşince müthiş bir uyum ortaya çıkıyor..ellerinize sağlık

  3. Mine

    Ama çok güzel görünüor bu ,bu gün tuzlu muffin yapçaktım bunumu yapsam acaba ??
    Benim de bir sürü ülke evlerim olmuştu, Milliyet çocuk verirdi her hafta bir ülke,parmak uçlarım uhudan sertleşirdi,kıyamamış anneme uzun süre saklatmıştım onları .
    Şimdi lego ve tahta oyuncaklar var malum ,biz eminönünden bir oyuncakçı bulmuştuk her yaşa göre lego setleri vardı hatta ev şeklinde olanlardan almıştım oğluma bahçeli ev ,küçük kulube ..tahta bloklar falanda vardı orda .Bu arada Eminönünde ithal ve yerli oyuncak satan pekçok mağaza var :))

  4. Zeya

    şebnem bebeklerdi onlar bayılırdım oynamaya.
    her güne bir tarif olayını çok sevdim özlemişim seni okumayı :) azmini ayrıca takdir ediyorum :):)

  5. Zeliha

    Çok güzel bir tarif bu akşam misafirlerim için yapacağım. Bu arada o bebekleri bende çok severdim.

  6. Delfina

    Zerrinim, sen üzülme.Gazeteler denk gelmediyse , yıllara göre şeker kızları giydirebileceğin bir site yolluyorum; http://tpettit.best.vwh.net/dolls/pd_scans/betsy_mccall/index.html

    Tabii bu for you şekerim :) O günlerin keyfini sürmen için…

    Ada’yla birlikte şu şahane siteyi tavsiye ederim;http://ataquemutante.com/en/furball-tiny-toon-series/

    Sen nerden biliyorsun dersen, yeğenim defne için dalmıştım bi ara,hatta dökmüştüm de :) http://isitmekaybi.blogspot.com/2010/02/0-2-yas-bebekler-icin-oyunlar.html

    Börek içimi hoplattı resmen ya,yapayım ben de…

    Çoookca sevgiler…

  7. zeynep

    Helal olsun Ada ile bu enerjiye:-)
    Utanmak lazım:-(
    Ellerine sağlık çıtır birşey olmuş bu börek.

  8. Ayşegül Tugrul

    Merhaba sayfanızı bugün gördüm çok güzel tarifleriniz var yazılarınızda çok şeker. Bebeğinizin olduğunu okudum umarım hayırlı bir evlat olur İyi ramazanlar.

  9. Misss Yazar

    Sevgiili Tülin, gerçekten leziz bir tarif. Deneyip umarım beğenirsiniz.

    Sevgili Rana, gerçekten lezzetli bir börek. Çok teşekkürler.

    Mineciğim, hangisini yaptın dün akşam merak ettim. Benim hala o günlerden alışkanlık uhuyu elime sürüp bekletirim bir süre :))) Biz de tahta blokları kullanıyoruz. Eminönüne ne zamandır gidip bakmak istiyorum. Ama her yerede güven olmuyor diye cesaret edemiyorum. Sizin bildiğiniz dükkan ismi varsa paylaşırmısınız..

    Canım Zeya, ben de azmimi takdir ediyorum. :)) heh şebnem bebekler harikalardı ama di mi yaa :)

  10. Misss Yazar

    Sevgili Zeliha, umarım güzel olmuştur ve beğenilmiştir.

    Canımmm Delfinam, süppersin tek kelimeyle.. Hemen girdim gönderdiğin sitelere.. Harika hele bebekler :) Eski günlere geri döndüm. İyi ki defne için araştırmışsın o siteyi bulmuşsun. Dün o kadar kaybetmişim ki kendimi. Neler neler yapacağım oradan bir bilsen :))) Çok teşekkür ederim.

    Zeynebim, o enerji ne kadar sürecek du bakalım ben de merak ediyorum.

    Sevgili Ayşegül, iyi ki geldiniz. Size de mutlu ramazanlar.

    Lokum Aybikem, çokk teşekkürler.

  11. Mine

    Tuzlu muffin yaptım 12 taneydiler =) seninki kadar puf puf kabarmasa da çook lezzetli oldu çokta hafif ,bir oturuşta hepsi yenebilir ;D tarif için tekrar teşekkürler Zerrincim .
    Uzun zamandır eminönüne gitmiyoruz ,yani oyuncak için, artık Oğlum 12 yaşına girecek ve doğrusu mağza adlarını da hatırlayamıyorum : / ama otobüs duraklarının olduğu yerden girmiştik , bir sokak sırf oyuncakçıydı,hatta eğitici oyuncaklar satan 3-5 dükkan yanyanaydı .bu kadar hatırlayabiliyorum…

  12. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı » ZEYTİN EZMELİ CİPS

  13. özlem

    merhaba zerrin hanım. ben bu börek tarifinizden yaptım. toplamda 8 milföy hamuru kullandım. kare borcamın tabanına 4 tane, üstüne 4 tane olacak şekilde. sizin tarifinizde 12 milföye 3 adet yufka kullanılmış ya ben de 8 milföye 2 adet yufka kullandım. dediğiniz gibi parçalara ayırıp yumurtalı karışıma bulayıp tarifinizi uyguladım. böreğin üzerindeki milföyler süper kızardı, hamur tane tane açıldı ancak nedendir bilemedim tabanındaki milföyler bir türlü kızarmadı ve üsttekiler gibi açılmadı. sanki altı pişmemiş gibi oldu. ben de böreği yeniden fırının alt rafına koyup yaklaşık bir 15 dk. daha pişirdim. kenarları yanmaya başladı ama maalesef hala altındaki milföyler hamur gibi duruyor. bu şekilde de yedik çok lezzetli oldu ancak bu durum normal mi?

  14. Misss Yazar

    Özlemciğim, alt milföyler kabarmıyor doğrudur.. Üstte sütlü yumurtalı karışım olduğundan ama benimkinde pişme problemi olmamıştı. Sürekli de yaptığım bir börektir. Anladığım kadarıyla sizinki de pişmiş ama kabarmamış değil mi?

  15. özlem

    evet pişti gayet de güzel oldu ama eşim taktı kafaya bu böreğin altını iyi pişirememişsin diye :)tarif için teşekkürler…

  16. Misss Yazar

    Özlemciğim, eşlere takılma anacım.. :) Yedi mi yemedi mi?? :))))) Kesin yemiştir. Aynı modelden bizim evde de var :))))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.