PİRİNÇLİ KABAK YEMEĞİ

pirinçli kabak Hem çok hafif, hem lezzetli bir yemek. Zeytinyağlı yapıldığı için soğuk meze olarak, salata gibi de tüketilebilir. Davet sofralarında çeşit olarak ikram edilebilir.

Şöyle hazırladım;

Kategori: Sulu Yemekler
Hazırlık Süresi: 7 Dak.
Pişirme Süresi: 13 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:

  • 3-4 adet Kabak
  • 1 orta boy Soğan
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı Pirinç
  • 3-4 dal Taze Soğan
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1,5 çay bardağı Domates Rendesi
  • 1,5 su bardağı Su
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 diş Sarımsak

Hazırlanışı:

1- Kabakları soyup, yarım ay şeklinde doğrayın. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı da ekleyin. Yanmaz bir tencerede ya da tavada zeytinyağında, kısık ateşte soğanı ve kabağı kavurmaya başlayın. 7-8 dakika boyunca hafif tuz ekleyerek kavurun. Kabak suyunu salacaktır. Ve sotelenecektir. Kısık ateşte yapmazsanız suyunu salmaz.
2- Sotelenen kabağın üzerine domates rendesi ekleyin. (eğer domates rendeniz yoksa bir su bardağı içinde erittiğiniz salçayı ekleyebilirsiniz. Ben domatesli hazırladım. İçine pirinci ekleyin. Karıştırın. Eğer domatesli yapıyorsanız su ekleyin. Karıştırın. Kapağını kapatın. Taze soğanları, sarımsağı ve maydanozu doğrayın. Tencereye ekleyin. Pirinçler pişince ocaktan alın. Afiyet olsun. :)

1- Kabakları soyup, yarım ay şeklinde doğrayın. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı da ekleyin. Yanmaz bir tencerede ya da tavada zeytinyağında, kısık ateşte soğanı ve kabağı kavurmaya başlayın. 7-8 dakika boyunca hafif tuz ekleyerek kavurun. Kabak suyunu salacaktır. Ve sotelenecektir. Kısık ateşte yapmazsanız suyunu salmaz.

2- Sotelenen kabağın üzerine domates rendesi ekleyin. (eğer domates rendeniz yoksa bir su bardağı içinde erittiğiniz salçayı ekleyebilirsiniz. Ben domatesli hazırladım. İçine pirinci ekleyin. Karıştırın. Eğer domatesli yapıyorsanız su ekleyin. Karıştırın. Kapağını kapatın. Taze soğanları, sarımsağı ve maydanozu doğrayın. Tencereye ekleyin. Pirinçler pişince ocaktan alın. Afiyet olsun. :)

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.