POĞAÇA

poğaça

Çocukken okuldan geldiğimde apartman kapısında duyduğum poğaça kokusu bizim evden gelsin bizim evden gelsin diye çıkardım merdivenleri. Hoş başka daireden gelse de zili çalıp isterdik. Hiç garip karşılanmazdı. :)

Kapı açıldığında o koku burnuma geldiğinde önlüğümü nasıl çıkarırdım, çantayı nereye atardım hatırlamıyorum bile. Doğruca mutfağa giderdim. Bir de kek kokusu beni bu hale getirirdi. Halen bir kapıdan gireyim eş dost, başka bir yer aynı duygulara kapılırım.

Ada bugün okula giderken bana poğaça yap diyerek gitti. Hemen kalktım. Peynir sevmediğinden hamurun içine karıştırmak istedim. Birazdan okuldan geldiğinde pofidik pofidik poğaçayı yumşacık elleriyle yiyecek. Ben de onun ellerini yiyeceğim. :) Gelmeden çay poğaça keyfi yapayım. Bence sizde kalkıp mutfağınızı misssgibi poğaça kokutun ne dersiniz? :)

Poğaça ile ilgili notlar;

Mayalı hamurla yapılmadığından hemen hamuru yoğurup şekil verip fırına atabilirsiniz.

İçinde yoğurt olduğu için yumuşacık bir poğaçanız olacak.

Üzerini ben susamla kapladım siz çörek otu ya da haşhaş tohumuyla kaplayabilirsiniz. Sade isterseniz yumurta sarısı sürüp bırakabilirsiniz.

Ben iç malzemeyi orta kısmına koymayıp hamura dahil ettim. Peynir yerine siz patatesi de hamura dahil edebilirsiniz. Harika olur.

peynirli poğaça

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 125 gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 5-6 yemek kaşığı Ufalanmış Beyaz Peynir
  • 3-4 yemek kaşığı Rendelenmiş Hellim Peyniri
  • 3- 3,5 su bardağı Un
  • Üstü İçin
  • 2 adet Yumurta Sarısı
  • 1 paket Susam

Hazırlanışı:

1- 1 yumurta, 1 yumurtanın akını, yoğurdu, tereyağını elinizle karıştırın. Tuz, kabartma tozu, unu ekleyip yoğurun. Beyaz peynirinizi, rendelenmiş hellimi ekleyip yoğurmaya devam edin.
2- Yumurta sarısını bir çay tabağına alın, susamı da aynı şekilde çay bardağına koyun. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın önce yumurta sarısına sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.3- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

POĞAÇA için 1 yorum:

  1. nursevin

    süper benim hamuru peynirli poğaçama da benziyor. Tadını tahmin edebildim.. ellerinize sağlık..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.