Rulo Köfte Tarifi

Rulo Köfte

Davet sofralarında ana yemeğin önemi büyüktür. Meze, salata, ara sıcak ıvır kıvırdır. On numara bir ana yemek yapmışsanız herşeyi unutturur.

DEVAMINI OKU

Yani mezeleriniz güzel olsun, salatanız damak çatlatsın önemli değil ana yemekte başarısız olmuşsanız herkes doymadım diye kalkar masadan. Bu sebeple misafirlerinizin geldiği yemeklerde ana yemeği çok iyi seçmelisiniz. Bana göre el oyalamayan ve sofraya geldiğinde kendine baktıran en şahane et yemeği tarifi bu rulo köfte tarifi.

Öncelikle bereketli, çok malzeme gerektirmiyor ve yapması pratik el oyalamıyor. Köfte yapıp servis etseniz bu kadar şaşalı görünmeyecektir. Nasıl yaptığımı hemen anlatayım.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:15 dak. Pişirme:30 dak.

Rulo Köfte Malzemeleri

350 gr. kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1,5 tatlı kaşığı karışık köfte baharatı
1 çay kaşığı tuz
1 küçük kavanoz'un yarısı garnitür
Üstü için sos:
1 tatlı kaşığı salça
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

Kıyma, yumurta, galeta unu, soğan rendesi, köfte baharatları, tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Mutlaka 4-5 dakika kadar güzelce yoğurun.
Hazır garnitür kullanmak istemezseniz kendiniz patates, havucu küp halde doğrayıp bezelyeyle haşlayabilirsiniz. Ama bizim gibi hazır garnitür kullanıyorsanız mutlaka sudan geçirin.
Bir streç yayın tezgahınıza ve köfteyi yayın dikkatlice.
Orta kısmına uzunlamasına sudan süzdüğünüz garnitürü koyun. Yanlardan köfteyi toparlayıp ortada buluşturun. Rulo hale getirin. Uç kısımları kapatın. Ve buzdolabına kaldırın. Minumum 15 dakika bekletin. 1 saat beklerse daha güzel olur.
Buzdolabından çıkan köfteyi fırın tepsisine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Bir kasede salça, su ve yağı karıştırın. Köftenin üzerine dikkatlice dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakın. Ara ara fırından çıkarıp kaşık yardımıyla sostan köftenin üzerine dökün. Sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Bostan Kebabı Tarifi

Video

Rulo Köfte Püf Noktaları

* Rulo köftenin dağılmaması için en önemli püf noktası köftenin çok iyi yoğrulması gerekmektedir.
* Kıyma seçimi önemli. Eğer yağlı kıyma seçerseniz ruloda delikler oluşur, dağılır. Yağsız ya da az yağlı kıyma seçemeye özen gösterin
* Streç ya da buzdolabı poşetinin üstüne yayarak rulo yapın. Daha rahat rulo yaparsınız.
* Konserveyi mutlaka sudan geçirip yıkayarak kullanın
* Köfteyi rulo yaparken sıka sıka yapın ve mutlaka buzdolabında dinlendirin.
* Ruloyu sardığınızda ek yerini tepsinin altına getirin. Ek yerinden çatlamaya daha müsaittir.