RULO KÖFTE

rulo köfte tarifi

Davet sofralarında masanın fotoğraflanması neyse ama sıcak yemeğin fotoğrafının çekilmesi büyük mesele. Fırından çıkan sıcak yemek masaya geldiğinde herkes pür dikkat yemeğe odaklanıyor, bazıları tabaklarını servis yapacak kişiye uzatmaya başlıyor bile. Bu sırada şunu dediğinizde hösst diye bakışlarla karşılaşıyorsunuz. Yaa bi saniye bana müsade etseniz fotoğrafını çeksem. Elbette o 2 saniye ışık ayarı, tabağın düzeni v.s. v.s. derken 5-10 dakikaya bile çıkabiliyor. Fotoğrafı çeken kişi 2 saniyede yaptığını düşünse de çevredekilerin offlamalarını duyunca bir silkelenip kendine geliyor. :)

O yüzden misafir varsa sofrayı fotoğraflasam da asla sıcak yemeğin fotoğrafını çekemem.   Geçen gün misafirlerimiz geldiğinde fırından çıkan sıcak rulo köfteyi masaya koydum bıçakla ilk dilimi kestim. Dayanamadım. Sonra hemen geliyorum diyip fotoğraf makinasını getirdim. Işık v.s. hiç umursamadan iki kare aldım. valla 2 saniye ancak sürdü :) Kimse offlamadı. Fotoğraf  istediğim gibi olmadı ama rulo köfte mükemmel öyle söyleyeyim.

Size tarifi vereyim mutlaka siz de yapın.

Kategori: Köfte Tarifleri
Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 50 Dak.

Malzemeler:

  • 600 gr. Kıyma
  • 1 orta boy Soğan
  • 2 adet Yumurta
  • 1 çay bardağı Galeta Unu
  • 1,5 tatlı kaşığı Karışık Köfte Baharatı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 küçük kavanoz'un yarısı Garnitür

Hazırlanışı:

1- Kıyma, yumurta, galeta unu, soğan rendesi, köfte baharatları, tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Mutlaka 4-5 dakika kadar güzelce yoğurun.

2- Hazır garnitür kullanmak istemezseniz kendiniz patates, havucu küp halde doğrayıp bezelyeyle haşlayabilirsiniz.

3- Fırın tepsisinin üzerine serdiğiniz yağlı kağıt üzerinde yoğurduğunuz köfteyi bir cm kalınlığında uzunlamasına bir karış eninde elinizle yayarak açın.

4- Orta kısmına uzunlamasına sudan süzdüğünüz garnitürü koyun. Yanlardan köfteyi toparlayıp ortada buluşturun. Rulo hale getirin. Uç kısımları kapatın. Ek yerini alta getirecek şekilde yağlı kağıtda yuvarlayın. Hassas davranın parçalamayın.  En üstüne elinizle 2 yemek kaşığı zeytinyağını sürün.

5- Önceden ısınmış 200 derece fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

RULO KÖFTE için 2 yorum:

  1. nulugil

    merhaba.yeni tariflerinizi görüyorum fakat eski tariflere ulaşamıyorum.önceki kayıtlara ben mi becerip ulaşamıyorum.rica etsem öyle bir link eklermisiniz.diyelim çorblara girince tüm çorbalarınızı sırayla görelim.teşekkür ederim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.