SEBZELİ KREP

Bu sabah saat 5’te uyanan Ada konusalım mı anne dedi. Önce anlamadım ne demek istediğini efendim annem dedim. Konusalım mı anne dedi. Gözler zeytin zeytin parlak parlak bana bakıyor. Uyuyoruz oğlum dedim. Neden anne diye bir başladı. Neden anneee neden, neden uyu neden, anneciğim daha çok erken uyumamız lazım uyanınca konusuruz diyorum ama mümkünmü nedeeen erken nedennn derken biz zeytin göze bağladık. Ada mı? O horlamaya başladı.. :)

Günlerimiz böyle böyle geçiyor canım okuyucu.. Geçen gün yazlığa gitmek için hazırlık yapıyordum. Üst kata valizleri indirmek için çıktım bi anne sesi geldi aşağıdan geliyorum dedim 2 dakika sonra alt kata indiğimde Ada en alttaki merdivenin dibinde boylu boyunca uzanmış kıpırtısız yatıyordu. Elimdeki koca valizle kaç adımda indim merdivenlerden bilmiyorum. Nefes alıyormu diye bakıyorum Ada Ada diye sesleniyorum. Bir baktım yine horlama. Uyuyakalamış. Meğer anne diye seslenme nedeni uykum geldi uyut beni anneymiş.. :) aşağı inmeme dayanamamış. Bunun babası da böyle diyerek Ada, baba ve uyku ilişkisini kapatıyorum. :))))))))))

Geçen ay ablamın arkadaşları teeee Antalya’dan bize geleceklerdi. Ben nasıl ağırlarım, neler yapmalıyım diye uzun uzun kafa patlattım. Çok güzel bir gün geçirdik. Yaptıklarımı çok beğendiler. Onlar beğendi ben mest oldum.. :) Şimdi o günden bir tarif gelecek. Sebzeli krep. Belki iftar sofralarınız için siz de denemek istersiniz. İşte tarif.

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 6

Malzemeler:

  • Krep İçin
  • 1,5 su bardağı Süt
  • 1 su bardağı Un
  • 2 adet Yumurta
  • 1 çimdik Tuz
  • İç Harç İçin
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Kabak
  • 1 adet Patates
  • 1 adet Patlıcan
  • 3-4 adet Çarliston Biber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • Üstü İçin
  • 2 su bardağı Süt
  • 3-4 yemek kaşığı Un
  • 3 yemek kaşığı Tereyağ
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • En Üstte Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:

1- Krep hamuru için tüm malzemeleri bir kapta çırpıyoruz. Topak kalmamasına özen gösterin.

2- Yapışmaz tavada çok az yağ koyarak kızdırıp krepten kepçe alıp tüm tavayı kaplayacak şekilde incecik tavaya hamurdan döküyoruz. Üstünde delik delik gözenekelr olunca çeviriyoruz. Böyle böyle tüm krepleri pişiriyoruz.

3- Bir tavada zeytinyağını koyup küp küp doğramış tüm sebzeleri kavuruyoruz. Soğan ve biberi en son ekleyin. Patatesin pişmesine özen gösterin. Tüm sebzeler kavrulduğunda tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir kenara alın.

4- Bir tencerenin içinde tereyağını eritin üzerine un serpin ve kavurun. Unun kokusu çıkar çıkmaz yavaş yavaş sütü ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın. Topak olmamasına dikkat edin. Tüm sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En son tuzu ekleyin altını kapatın.

5- Tek tek kreplerin içine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyup bohça kapatır gibi kapatıp ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Tümüne bu işlemi yapın. Hazırladığımız sütlü karışımı başamel sosunu kreplerin üstüne eşit şekilde pay edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. 15 dakikanın sonunda fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı serpip yeniden fırına verin. Üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

4. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Brokoli Çorbası
Ekşili Köfte
Sebzeli Krep
Tost Ekmeği Tatlısı

SEBZELİ KREP için 5 yorum:

  1. Sema

    harika, eline sağlık canım….eylülde arkadaşlarla günüm var ben de:) şimdiden senden 3 tarif aldım:)

  2. nursevin

    ellerinize sağlık. Zerrin hanım. Adanın maşallah ne güzel öyle hemen uyuyuvermesi. :)

  3. Geri izleme: KIYMALI KREP - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  4. Geri izleme: Pileli Krep - MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.