Sebzeli Mercimek Çorbası

sebzeli mercimek çorbası

Mercimek çorbasını lezzetlendiren en önemli şey, içine konulan, soğan, patatesin ilk aşamada kavrulmasıdır. Eğer kavurmadan yapıyorsanız bir de kavurarak deneyin. Mercimek çorbası herşeyi kaldırabilen bir tarif. Mesela içine bulgur, pirinç koyabilirsiniz. Ya da çeşit çeşit sebzeler.

Hangi mevsimdeyseniz o sebzeyle renklendirin. Kış mevsiminde olduğumuz için ben kış sebzelerini seçtim.

Sebzeli mercimek çorbası tarifi şöyle;

Kategori: Çorba Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1-2 adet (büyüklüğüne göre) Havuç
  • 1 adet Patates
  • 1 adet Soğan
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1/2 çay bardağı Kalın Bulgur
  • 1 adet küçük boy Kereviz Kökü
  • 6-8 dal Ispanak
  • 1 yemek kaşığı dolusu Salça
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1 çay kaşığı Nane
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Un

Hazırlanışı:

1- Bir tencerede yağları koyun. Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, patates, havuç, kerevizi, sarımsakları koyup yavaş yavaş kavurun. 3-4 dakika kavurduktan sonra ıspanağı incecik dilimleyin ekleyin. Tuz ekleyin. 1 dakikada onu karıştırarak çevirin. Unu üzerine serpin. salçayı ekleyin karıştırın.
2- Üzerine 3 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin. (suyu arzunuza göre ekleyin) Karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra bir blanderla üzerinden geçin.
3- Yıkadığınız mercimek ve bulguru ekleyin. Mercimek ve bulgur pişene kadar pişirin. Arada karıştırın. Haşlandığında ocaktan alın. (kıvamını siz kendinize göre ayarlayın. Su ekleyebilirsiniz)
4- Kaselere alın, üzerine pul biber, nane serpip servis alın. Afiyet olsun.

sebzeli mercimek çorbası

sebzeli mercimek çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.