Sirkeli Kurabiye Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Sirkeli Kurabiye Malzemeleri

• 125 gr margarin (ya da tereyağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2,5 - 3 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
• 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı keten tohumu (ya da susam)

Sirkeli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ sirkeyi elinizle karıştırın. İçine toz şeker, tuz, karbonat ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edeceksiniz.
• Çok kalın olmayacak şekilde merdaneyle açın. Bir cetvel yardımıyla diktörtgenler kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Bir tabakta yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırça yardımıyla kurabiyelerin üstüne sürün. Üstüne keten tohumu ya da susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.