Sosyete Mantısı Tarifi
Mantıyı sevip, el oyalamasından yakınıyorsanız, hamur açma derdiyle uğraşmak istemiyorsanız doğru tariftesiniz. Bu sosyete mantısı ara sıcak olarak sunabileceğiniz harika bir tarif.
DEVAMINI OKU
Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.
Sosyete Mantısı Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 150 gr. kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- yufkaları ıslatmak için:
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?
- Yufkaları 4'e bölüyoruz. Yağ ve suyu karıştırıyoruz. Böldüğümüz yufkaları bu karışımla hafifçe ıslatıyoruz.
- Salça, soğan, kıyma, tuz ve karabiberi elinizle yoğurun. Islattığınız yufkanın kalın olan tarafına ince şekilde çiğ kıymalı harcı yayıyoruz.
- İnce şekilde rulo yapıyoruz. Ve gül böreği şeklinde kıvırıyoruz. Eğer yufkanız gül böreği şeklinde durmuyorsa kürdanla tutturabilirsiniz. Üstüne yağlı sulu karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yavaş yavaş üstleri kızarana kadar pişirin. İçi çiğ olduğu için yavaş pişmesinde fayda var.
- Sarımsakla yoğurdu birleştiriyoruz. Fırından çıkan kıymalı böreğimizin üstüne döküyoruz.
- Tereyağını eritip pul biberi ekliyoruz. rengi değişir değişmez altını kapatığ yağı yoğurdun üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Sosyete Mantısı Püf Noktaları
* Kıymayı kavurmadan çiğden yapmalısınız. Eğer kavurursanız o mantı lezzetinde olmayacaktır.
* Kıymayı koyarken ince ince bastırarak kıymayı koyun.
* Gül şekli verin ve üstüne hafifçe su serpip fırınlayın.
Sosyete Mantısı İçin Pişirme Önerisi
Gül şekli verdiğiniz mantılarınızın üstüne su serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Sosyete Mantısı İçin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağıyla müthiş lezzetli olacaktır.
Sosyete mantısı tavuklu yapılabilir mi?
Elbette kıyma yerine tavuklu harçla yapabilirsiniz.
Sosyete mantısını patatesli yapabilir miyiz?
Haşlanmış patatesi ezip baharatlayarak kıymalı harç yerine koyup yapabilirsiniz.
Sosyete mantısı kalorisi nedir?
1 adet sosyete mantısı kalorisi 150 kcal. dir.
Sosyete mantısı sosu nasıl hazırlanır?
İki şekilde yapılır 1) tereyağını koyup eritip üzerine pul biber serpip yakıyoruz. Ya da 2) tereyağını koyup salça ve baharat ekleyip karıştırıp bu şekilde de kullanabilirsiniz.
Sosyete mantısı hamuru açmaya gerek yok değil mİ?
Hayır hazır aldığınız yufkayla yapabilirsiniz.
Sosyete mantısı yanına ne yapılır?
Sosyete mantısı yanına bir önden bir çorba yapıyoruz. Mesela kremalı mantarlı çorba, arkasından sosyete mantısı sonrasında bir sebze yemeği mesela taze fasülye yemeği.
Sosyete mantısı yağda kızartılarak yapılır mı?
Elbette yağda kızarmış şekilde yapmak isterseniz fırın yerine yağda kızartarak yapabilirsiniz.
Sosyete mantısı kaç dakikada pişer?
25 dakikada pişer. ama fırından fırına pişme süresi de değişebilir.
uyar u. 06.03.2013
Mantının ve hamur işi her şeyi çok severim ellerine sağlık afiyetler olsun
Cevapla