SULTAN LOKUMU

sultan lokumu

İsmini hak eden bir tatlı. Yemesi, yapması, lezzeti her bir şeyi on numara. Mutlaka denemelisiniz. Fazla bir şey söylemeden hemen tarife geçiyorum.

Nasıl yaptım;

Kategori: Sütlü Tatlılar
Hazırlık Süresi: 40 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 50 Dak.

Malzemeler:

  • 70 gr. Margarin (Tereyağ)
  • 1/2 lt Süt
  • 4 yemek kaşığı dolusu Un
  • 4 yemek kaşığı dolusu Şeker
  • 1 paket Vanilya
  • 2-3 tane Damla Sakızı
  • 1 paket Krem Şanti
  • 2/3 su bardağı Soğuk Süt
  • 1 paket Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

1- Yağı bir tencereye alıyoruz. Eritiyoruz. İçine unu ekliyoruz. ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İçine şeker ve sütü ekleyip yoğun bir muhallebi olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

2- Yoğunlaşan muhallebinin altını kapayıp damla sakızını dövüp ekliyoruz ve bir de vanilyayı bu aşamada ekliyoruz. mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz.

3- Bir tepsiye hindistan cevizi serpiyoruz. Üzerine yavaşça muhallebimizden yol yol döküyoruz. İnce bir tabaka halinde olmalı. Soğumaya bırakıyoruz.

4- Süt ve krem şantiyi çırpıyoruz. Katılan krem şantiyi buzdolabında bekletiyoruz. Bir saatin sonunda krem şantiyi soğuyan muhallebinin üstüne ince bir katman olacak şekilde sürüyoruz.

5- Bu şekilde 1 saat daha buzdolabında bekliyor. Ardından suya daldırıp çıkardığımız bıçakla diktörgenler kesip doluyoruz. İstediğiniz büyüklükte istediğiniz kalınlıkta kesebilirsiniz. 1-2 saat daha buzdolabında bekletip çıkarıyoruz. En son en üste biraz daha hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

SULTAN LOKUMU için 8 yorum:

  1. Anonim

    Merhaba muhallebinin icine ne kadar sut giriyo yazmamissiniz donerseniz sevinirim Figen

  2. Selma

    Ben yaptim bugün. Damla Sakiz nerden bulunur bilmem. Bilmiyorum onun eksikligindenmi benimkiler yuvarken catladilar. Görünüm olmadi.

  3. özlem

    Tarifiniz çok güzel görünüyor elinize sağlık. Tepsinizin ebatları nedir acaba?

  4. özgen

    Eline sağlık ben de daha yeni bu tatlıdan yaptım fakat dolarken kırılıyor tarifim de aynı olmasına rağmen ama tadı çok gizel oldu sevgiler

  5. Misss Yazar

    Sevgili Özgen bu tarifler aslında gram ölçüleriyle verilmeli. Lakin içine konulan toz malzemelerin oranı çok önemli. Ama maalesef mutfakta tartı kullanma alışkanlığı okuyucularımın genelinde pek yok. Toz malzeme miktarını biraz az koyarsanız evet muhallebi esnek ve sert olmaz ve kıvırırken kırıabilir. Bilginize.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.