SUSAMLI KURABİYE

susamli kurabiye

Geçen gün hazırladığım çörek otlu kurabiyeyi denemeyen kim kaldı bilmiyorum. Onlarca email geldi, çok beğendik diye, fotoğraflarını yollamış birçok okuyucum. Facebook denediklerinizden albümüne koymaya yetişemiyorum o kadar söyleyeyim ve herkes bayılmıştı. O tarif bizim evde de çok çabuk tüketildi. Ardından o tarifte bazı değişiklikler yaparak bu tarif ortaya çıktı.

Açık söylemek gerekirse hangisi daha lezzetli bilmiyorum. Biz ikisine de bayıldık. Ada’nın favorisi susamlı oldu. Bence siz bunu da bi deneyin. Hangisini tercih edeceğinize siz karar verin. Bolca yapıp kurabiye kutunuzda bayatlamadan durur. Gerçi durmuyor, hemen bitiyor. :) Misafirleriniz geldiğinde çıkarmak için harika bir ikram.

Şöyle hazırladım;

Hazırlık Süresi: 20 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 1 adet Yumurta
  • 250 gr. Tereyağ Ya Da Margarin (Oda Sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 1 çay kaşığı dolusu Mahlep
  • 1 tatlı kaşığı dolusu Tuz
  • 3 yemek kaşığı Sirke
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 4-5 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • 1 çay bardağı Susam
  • Üstü İçin
  • 1 su bardağı Susam
  • 1 adet Yumurta Akı

Hazırlanışı:

1- Öncelikle yanmaz bir tavada susamları kısık ateşte kokusu çıkana hafif pembeleşene kadar yağsız şekilde kavuruyoruz.

2- Hamur malzemelerini bir kabın içine koyup unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Bu arada kavurduğumuz susamlar eğer soğumuşsa onları da ekliyoruz. Güzel bir hamur elde edeceksiniz.

3- Fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bir kase içinde yumurta akını iyice çırpıyoruz. Başka bir tabağın içine susam koyuyoruz. Yuvarladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama buluyoruz. Her tarafı susama bulanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

SUSAMLI KURABİYE için 4 yorum:

  1. gülsün akın

    içine de susam yazmışsınız yanlışlıklamı yaksa gerçekten konacakmı

  2. meryem

    bu akşam kaşla göz arasında denedim nasıl yaptım bende bilmiyorum 10 aylık bir bebiş ve 8 yaşında abisiyle ikiside erkek düşünün artık :)) bebiş hamuru eller abi bilgisayar diye ağlar acısanı halimle becerdim mükemmel bir tarif yarın sabah oğlumun öğretmenlerine de göndereceğim eşim bayıldı :)) teşekkürler

  3. banu künefeci

    dün oğlumun pikniği için yaptım bu kurabiyeleri ama fındıktan daha irice yaptım( büyüklük rahat 3 tane fındık ederdi :))) )
    çok güzel oldular hele sıcakken eşim bayıldı. ama üstüne bir su bardağı susam yetmedi bende. iki su bardağı kadar anca yetti. ama çok güzel oldular. tarif için teşekkürler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.