TARÇINLI KEK

Tarçınlı kek

Tarçın, en faydalı gıda maddelerinden biri. Faydaları saymakla bitmez. Bizim evde de çok kullanılır. Eşim, suyuna mutlaka bir tarçın kabuğu koyar.  Ada sanırım babasını göre göre tarçın girmiş her şeye bayılır.  Çikolatalı keki o kadar severek yemez ama tarçınlı kek varsa bir dilimi bir iki lokmada götürür.

Bu kek bizim evin vazgeçilmezi. İçinde evde yaptığım kefirden var. Bol ceviz ve tarçın var. Eğer kefir kullanmıyorsanız içine süt de ekleyebilirsiniz. Kadife gibi dokusu olan hafif mi hafif nefis bir kek.

Bu ölçüler küçük bir kek kalıbı içindir siz kendi kalıbınızın kaç yumurtalık keke müsait olduğunu biliyorsunuzdur. O doğrultuda tarifteki malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz.

Tarçınlı keki şöyle hazırladım;

Kategori: Kek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 3 adet Yumurta
  • 1 su bardağı Şeker
  • 1 çay bardağı Kefir (Kefir Yoksa Süt)
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 paket Vanilya
  • 1,5 çay bardağı Ceviz İçi
  • 1,5 su bardağı Un
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ (Kalıbı Yağlamak İçin)

Hazırlanışı:

1- Yumurtaları, şekerle çırpıyoruz. İçine sıvı yağ ve kefiri (kefir kullanmıyorsanız sütü) ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde ediyoruz.

2- Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek sıvı karışıma ekliyoruz. (sıvı malzemenizin durumuna göre un miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Akışkan bir kıvamda olmalı. Karıştırıyoruz. En son iri dövülmüş cevizi ve tarçını ekleyip karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.

3- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip afiyetle yiyoruz. :) Üstüne pudra şekeri ve tarçın karışımı serpebilirsiniz.

Not: Kürdan testi, üstü kızaran kekinizin içinin pişip pişmediğini anlamak için kürdanı batırıp çıkarıyoruz. Eğer kürdan temizse pişmiş demektir, eğer hamur yapışmışsa kürdana daha pişmesi gerekiyordur.

TARÇINLI KEK için 1 yorum:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.