TEL KADAYIFLI KEK TATLISI

tel kadayıflı kek

Rumma ‘nın sayfasında gördüğümden beri denemeliyim dediğim bir tarif var sırada. Kalabalık bir sofrada yapmalıyım dediğimden erteleyip duruyordum. Dün akşam Melek’ciğimin harika sofrasına davet edilince elim boş gitmeyeyim hem de şu tatlıyı denemiş olurum dedim. :) Yiyen herkesin beğendiği, benim tatlı alternatifi aradığım zamanlarda ilk 5 e girecek bir tarifim oldu.

yemek daveti

Tel kadayıf birçok şekle girebilen, bir malzeme. O yüzden bayılıyorum kendisine. :) Tarif şöyle:

Kategori: Davet Menüleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.

Malzemeler:

  • 4 adet Yumurta
  • 1 çay bardağı Toz Şeker
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 2 paket Kabartma Tozu
  • 2 paket Vanilya
  • 4 türk Kahve fincanı Un
  • 1 çay bardağı Süt
  • 250 gr. Tel Kadayıf (Çiğ)
  • 1 su bardağı İri Çekilmiş Ceviz İçi
  • Şerbeti İçin
  • 3 su bardağı Toz Şeker
  • 3 su bardağı Su
  • 3-4 damla Limon Suyu

Hazırlanışı:

1- Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. İçine süt, sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2- Vanilya, kabartma tozu, unu eleyerek karışıma ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tel kadayıfların kuru olması gerekiyor. Eer yaşsa buzlukta 1-2 saat bekletmeniz işe yarayabilir. Ufalıyoruz ve karışıma cevizle birlikte ekliyoruz. Bir avuç kadarını ayırabilirsiniz kadayıfın kekin üstünü süslemek için kullanabilirsiniz.
3- Tüm karışımı karıştırıp yağlanmış büyük borcama döküyoruz.Üstüne süslemek için ayırdığımız tel kadayıfları serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra şerbeti hazırlıyoruz.
4- Bir tenecere içinde su, şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. Şeker eridikten ve şerbet hafif koyulaştıktan sonra limon suyunu damlatıp karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Kek soğuk şerbet sıcakken yavaş yavaş çekene kadar tüm şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.
(Bu tarifle 20 dilim çıkıyor)

TEL KADAYIFLI KEK TATLISI için 4 yorum:

  1. Sebile

    Merhaba,blogunuzu takip ediyoruz.hazirladiklarinizin yani sira onlari takdim eden yazilariniz da hadi bir bakayim dedirtiyor….
    Benim merak ettigim acaba un yerine irmik koyarsak ( en azindan yari yariya ) daha guzel olur mu?
    Sevgiler…

  2. Sebile

    Merhaba,blogunuzu takip ediyoruz.hazirladiklarinizin yanisira onlari takdim eden yazilariniz da hadi bir bakayim dedirtiyor….
    Benim merak ettigim acaba un yerine irmik koyarsak ( en azindan yari yariya ) daha guzel olur mu?
    Sevgiler…

  3. Misss Yazar

    Sebileciğim, çok teşekkürler. İrmik hoş fikir olabilir. Denemeli :)

  4. Geri izleme: BAYRAM TATLILARI - 2 - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.