TENCEREDE PATLICAN KEBABI

patlıcan kebabı

Patlıcanın her halini severim. Özellikle, şu yukarıda gördüğünüz fotoğraftaki halini. Yahu bir sebze düşünün közlendiğinde harika, kızartıldığında nefis, etle buluştuğunda yemeye doyulmaz, salçalı hali aman Allaahh :)) Gibi gibi uzar gider.

Yanına yapılacak pilav ve cacıkla saray sofralarını aratmayacak bir menü oluşur. Hele bir de yanında sıcak pide varsa. Suyuna bandıra bandıra ye :))  Bence bu akşam bahsettiğim menüyü hazırlayın. Yiyen herkes parmaklarını yesin. :) Tencerede patlıcan kebabı tarifi şöyle;

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 3-4 adet Patlıcan
  • 5-6 adet Yeşil Biber
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 1 orta boy Soğan
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı dolusu Salça
  • 250 gr. Parça Et (Küçük Doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay kaşığı Kimyon
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Tüm malzemeleri yarım parmak kalınlığında doğruyoruz. Eğer patlıcanınız acıysa 15 dakika tuzlu suda bekletip sudan geçirip, sıkıyoruz.

2- Patlıcanları sıvı yağda kızartıp kağıt havlu serili bir tabağa kevgir yardımıyla alıyoruz. Fazla yağını çektiriyoruz.

3- Bir tencerede biraz yağla önce parça etleri suyu salıp çekene kadar kızartıyoruz, ardından  biber, ve soğanları ekleyip hafifçe kızartıyoruz. Üstüne domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz.  Salçayı baharatlarla ekleyip karıştırıyoruz. En son kızarmış patlıcanlarla buluşturuyoruz.

4- Üzerine kaynar su ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

TENCEREDE PATLICAN KEBABI için 1 yorum:

  1. Geri izleme: PATLICAN KEBAP | MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.