TEREYAĞLI EKMEK

TEREYAĞLI EKMEK

Bu ekmeği biz çok beğendik.  Ekmek sabah kahvaltıları için ideal. Tarifi şöyle;

Malzemeler:

Yarım kilo un

250 gr. Ilık süt

75 gr. tereyağ + 2 yemek kaşığı

1 yumurta

1,5 yemek kaşığı kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz

Hazırlanışı:

1- Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Maya, şeker, tuz ve sütün yarısını boşaltıp mayanın kabarmasını bekleyin. 15 dakika … Bir tarafta 75 gr. tereyağını eritin. Maya kabardıktan sonra tereyağını, sütün geri kalanı ve bir yumurtayıda ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

2- Hamuru mayalanması için 1-2 saat bekletin. Sonra iki eşit parçaya bölüp unlu zeminde oklava yardımıyla 1 cm. kalınlığında açın. 1 yemek kaşığı yumşak tereyağını açtığımız hamurun üstüne sürün. Eşit şekilde. Sonra iki tarafından orataya doğru bükün. Diğer parçayıda aynı şekilde açıp aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine yerleştirin. Ve ters çevirip fırın tepsisine koyup mayalanmasını bekleyin. 15 dakika bekledikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.