Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

yalancı işkembe çorbası

İşkembe çorbasını içindeki işkembeden dolayı yiyemem.. Ama çorbanin diğer malzemeleri, sirkesi, terbiyesi v.s. bana çok cazip gelir. Daha önceden tavukla yaptığım yalancı işkembe çorbası vardı. Geçenlerde Bolu’ya gittiğimizde ablam etle bu çorbayı yapmış. Çok beğendik. Etli yalancı işkembe çorbası tarifi şöyle;

Kategori: Çorba Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 50 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 5 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 2 parça Kuzu Gerdan
  • 2-3 su bardağı Su
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 3-4 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 2 yemek kaşığı Sirke

Hazırlanışı:

1- Etleri derin bir tenecerede haşlayın. Küçük küçük didikleyin.
2- Tencereye sıvı yağı ve unu koyun kavurun. Tenceredeki et suyunu ekleyip çırpma teliyle çırpın. Tuzu ekleyin karıştırarak bir taşım kaynatın.
3- Sarımsakları dövün ve sirkeyle bir kasede karıştırın. Çorbaya ilave edip karıştırın.
4- Bir sos tavasında tereyağını eritin. Kırmızı biber koyup köpürtün ve çorbaya ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Misssgibi'nin notu: Eğer sarımsak ve sirke sevmiyorsanız bir soslukta ayrıca servis edebilirsiniz, herkes arzusuna göre ekleyebilir.

yalancı işkembe çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.