YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

yeşil mercimek köftesi

Taksim’de Natura&Peace diye bir yer vardır bilirmisiniz? http://www.natureandpeace.com Burası eşimin ve benim yemeklerini bayıla bayıla yediğimiz yerdir. Her gittiğimde mutlaka ya eşim ya ben Yeşil mercimekli köfte ve falafel karışık tabak alırız. Tabii birde hamsi tava varsa hamsi tava. Ben Martı gibi bir insan olduğumdan başkalarının tabağında ne varsa onu yemeye çalışırım. O yüzden kim hangi yemeği söylemiş beni pek bağlamaz.  :)

Neyse gelelim yukarıdaki resimdeki mercimek köftesine. Bu köfte benim uydurmasyonum. Çünkü ne kadar tarifini almak istesemde tarifini almayı beceremedim. Bende her yediğimde hah karabiberde var ohh kesin yeşil mercimek var, hah kesin un var, yumurta olmazsa olmaz değilmi, diye diye ona benzer bişi yapmaya çalıştım. Kıbrıs’ta Nature&Peace’ye gidemeyeceğimiz için bu köfteyi yapıp orda yediğimiz yemekleri ve sohbetleri anıyoruz. Çok sıklıkla yaptığım bir yemek. Çünkü ben yeşil mercimeği sadece Köftesinde seviyorum. Onun dışında yemeğini sevmem.

Mutlaka deneyin. Vejeteryanlar için vazgeçilmez bir besin olan mercimeğin farklı şekilde kullanımı.

Hem besleyici, hem doyurucu, hem de pek kolay. Değişik bir lezzet :)

Mercimek köftesi tarifi şöyle:

Kategori: Bakliyat Yemekleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 10 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
  • 1 adet Yumurta
  • 1/2 su bardağı Ufalanmış Ekmek
  • 1 avuç İnce Kıyılmış Maydanoz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz (Kendi Arzunuza Göre Ayarlayın)
  • 1 orta boy Soğan
  • 1-2 diş Sarımsak
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1-  Haşlanmış yeşil mercimek, yumurta, ufalanmış ekmek, maydonozu, karabiber, tuz, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak hepsiniz güzelce karıştıralım.
3- Tavaya yağ koyup kızdıktan sonra karışımı kaşık yardımıyla yağa koyup kızartıyoruz. (aynı mücverde yaptığımız gibi.
4- Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ için 6 yorum:

  1. Erdoğan allbaş

    Yorum yok çünkü yorumu yapılanın sahibi olarak ancak size teşekkür edebilirim.Yanlız yukarıda bahsettiğiniz gibi tarif aynı tarif değil sizkendizce yapmışsınız muhtemelen oda çok güzeldir Elinize sağlık.Nature&Peace artık Bağdat caddesinde yani yeni yerimizde kaldığımız yerden devam ediyoruz onuda belirteyim size.BEKLERİZ Efendim saygılarımla.Erdoğan Albaş.

  2. Erdoğan Albaş

    Kurucusu olduğum Nature&peace Restorantımı Mart 2012 de kapatmak zorunda kaldım.(Şimdilik).Yeni yerim olivya geçidi sokak No-7/A Beyoğlu adresinde Olivya Cafe olarak sürdürüyorum İlgilenenlerin DİKKATİNE..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.