YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

yeşil mercimekli börek

Arşivi elden geçirip bekleyen tüm tariflere blogumda yer vermek istiyorum. Fotoğraflara bakarken bu böreğin tarifi nasıl blogumda yok diye kendi kendime söylendim.  Oldukça iddalı bir börek. Klasik böreklerin dışında alternatif iç malzeme arayanlar için ideal. Çocuklara yeşil mercimeği kolaylıkla yedirebileceğinizi iddia ediyorum :)

Kategori: Bakliyat Yemekleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:

  • 4 adet Yufka
  • 1 su bardağı Haşlanmış Mercimek
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Haşlanmış Patates
  • 1 tatlı kaşığı Salça
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kırmızı Biber
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • Sos İçin
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay bardağı Süt
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Yeşil mercimeği ve patatesi ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Bir tavanın içinde zeytinyağında öldürdüğümüz soğanlara salçayı ekleyip kavuruyoruz. Yeşil mercimekleri ve rendelenmiş patateside ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıp soğutuyoruz.
2- Yumurta, süt ve yağı çırpıyoruz.
3- Yufkaları yayıyoruz. sosu fırça yardımıyla yufkaya sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. 12 adet üçgen elde edecek şekilde üçgenler kesiyoruz.
4- 1 yemek kaşığı mercimekli harçtan yufkanın uzun olan tarafına koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
5- Sardığımız börekleri sosa daldırıp çıkarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK için 6 yorum:

  1. Derya Akıncı

    çok güzel bir tarif. çok teşekkürler
    sebze agırlıklı yeni tariflerinizi bekliyorum:)

  2. deniz

    yufkanın birini soslayıp diğer yufkayla birleştiriyomuyuz orasnı anlamadım biraz acemiymde :)

  3. Geri izleme: DOĞUM GÜNÜ - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  4. arzu konya

    Merhaba, yapmak için 4 yufka gerekli anladım, 2 yufka üztüste arasında sos var ve 12 ücgen elde ediyoruz onu da anladım ama araya sos niye sürdük çift kat mı saracağız? orada bir kopukluk var. ben bilmeyen biri olarak anlamadım bu işlerde acemiyim. yanıt verebilir misiniz yoksa bu muhteşem lezzeti deneyemeyeceğim:(

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.