YUMURTALI KISIR

yumurtalı kısır

Dün akşam yemeğe ne yapsam diye düşünürken facebookta bir tutam ayşegülüm’ün koyduğu kısırı gördüm. Sarsılıp kendime geldiğimde ince bulgurlar terlemeye başlamıştı bile. :) Normal kısırmı yapayım yoksa uzun zamandır denemek istediğim ama tadını hayal edemediğim yumurtalı kısır mı yapsam diye. Yumurtalı kısır yapmaya karar verdim.

yumurtalı kısır

İyi ki yapmışım. Bir sonraki seferede yumurta sayısını arttırabilirim. Ben içine kattığı lezzeti çok sevdim. Yumurtayı koyup elimle yoğurduğum için çok belli olmuyor. Ama tadı çok güzeldi.

Yumurtalı kısır tarifi şöyle;

Kategori: Salata Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 5 Dak.
Toplam Süre: 20 Dak.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı İnce Bulgur
  • 1,5 su bardağı Sıcak Su
  • 6-7 adet Taze Soğan
  • 1,5 yemek kaşığı Domates, Biber Karışık Salça
  • 7-8 yaprak Kuzu Kulağı
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 1 adet Limonun Suyu
  • 2-3 adet Taze Sarımsak
  • 2 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağ
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 7-8 yaprak Marul
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı İsot Biber
  • 1 çay kaşığının ucuyla Kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber

Hazırlanışı:

1- Kısırlık bulguru üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su koyarak üstünü kapatıp şişmeye bırakın.

2- Şişen bulgurların üzerine salça ekleyip bulgurların her yanına gelecek şekilde yoğurun. Baharatları, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Güzelce karıştırın. Yağ ve limonu ekleyin karıştırın.

3- Bir tavada tereyağını eritin yumurtaları kırıp karıştırarak her yanın pişecek kadar karıştırarak pişirin. Tavadan yumurtayı kısıra ekleyin. Elinizle yoğurun. Servis tabağına marulları yayın üstüne kısırı koyup servis edin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.