ZEYTİN EZMELİ POĞAÇA

zeytin ezmeli poğaça

Bugün çok lezzetli bir çay sofrasına davetliydik. Ben de değişik birşeyler yapıp gitmek istedim. Öncesinde iddialı tarifim çörek otlu kurabiye hamurumu buzluktan çıkardım. Bu gibi durumlar için buzluğa attığım 3-4 çeşit kurabiye hamuru var. Yoğurup bir tepsi çıkacak şekilde ayırıp buzdolabı poşetine koyuyorum. Acil misaifr geleceği zaman evde malzeme kalmadı derdine karşı hemen çıkarıp kalorifer üzerinde bekletip 10-1 dakika içinde çözülen hamuru şekillendirip atıyorum fırına. Değişik, uydurmasyon birşey deneyeceksem yanında mutlaka garanti gördüğüm birşeyi yapıyorum. :)

zeytin ezmeli poğaça tarifi

Neyse lafı çok uzattım. Muffin kalıplarını kullanarak bir şeyler yapmak istiyordum. Fotojenik olsun diye. Ama istediğim şey kek değildi. :) Aylar önce denediğim mayalı kek geldi aklıma. Mayalı keki muffin kalıplarında yapayım dedim. Sonra yaav ben poğaçayı muffin kalıbında yapsam yaa dedim :)))

zeytin ezmeli poğaça

İşte karşınıza bu enfes lezzetdeki ve şahane görüntüdeki poğaçalar çıktı. Yiyen herkes çok beğendi. Yapması biraz uğraştırıcı, bana göre deli işi. Ama ben seviyorum öyle deli işi şeyleri. :) Benim işim olmaz deli işi şeylerle derseniz :)) zeytinli poğaça ma göz atın derim.

zeytin ezmeli poğaça

Muffin görünümlü enfes zeytin ezmeli poğaçaları şöyle hazırladım;

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 30 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 50 Dak.

Malzemeler:

  • 100 gr. Tereyağ
  • 1 çay bardağı Sıvı Yağ
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 çay bardağı Yoğurt
  • 1,5 - 2 su bardağı Un
  • İçi İçin
  • 2 yemek kaşığı Zeytin Ezmesi
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Çörek Otu

Hazırlanışı:

1- Oda sıcaklığındaki tereyağ ya da margarini, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını elinizle karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyin.

2- Unun tam ölçüsünü veremiyorum. Çünkü kullanacağınız yoğurdun sulu olup olmaması, yumurta akınızın büyüklüğü hepsi un ölçüsünü değiştirir bu benim yaptığım ölçüler.

Zeytinli poğaç

3- Yaptığınız hamurdan fındıktan çok az büyük parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına çay kaşığının ucuyla zeytin ezmesi koyup kapatın. Yaptığınız yuvarlakları muffin kalıbının içine koyun. Fotoğraftaki gibi. Tüm hamur için aynı işlemi yapın. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırın derecesi her fırında farklı olur. İçini çeke çeke pişirmesi açısından kısık ateşte açmalısınız. Benim 170 derecede 20 dakika yeterli oldu.

4- Afiyet olsun. :)

ZEYTİN EZMELİ POĞAÇA için 4 yorum:

  1. emine

    merhaba zerrin hnm çok güzel olmuş poğaçalar çok beğendim elinize sağlık güzel fikir kaç adet muffin kalıbı kullandınız yaparken bende ona göre ebatlarını ve muffin kalıbına göre ayarlamak için soruyorum sevgiler

  2. Mukadder

    vuuuuuuuuuuu çok güzellerrrrrrrr severim ki deli işlerni bende
    yapmalı en kısa sürede nasılsa en güvendiklerimdensin bu konuda ehehe :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.