ZEYTİNLİ KURU DOMATESLİ EKMEK

zeytinli -ekmek

ZEYTİNLİ, KURUTULMUŞ DOMATESLİ EKMEK

Bu zeytinli kuru domatesli ekmeği Selin Çağlayan’ın sitesinde görüp bayılmıştım. Tahmin edeceğiniz gibi akşamına denedim. Bir kaç ek yaptım. Çoook güzel oldu.. Zeytinli, kurutulmuş domatesli ekmek nefis mutlaka deneyin.. Selinciğime buradan bu tarifi paylaştığı için çok teşekkür ederim…

Kategori: Ekmek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 50 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 15 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 500 gr. Çavdar Unu
  • 1 çorba kaşığı Kuru Maya
  • 1 tatlı kaşığı Tuz (Kendi Arzunuza Göre Ayarlayın)
  • 1 su bardağı Ilık Su
  • 1,5 tatlı kaşığı Sarımsak Tozu
  • 1 kahve fincanı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Kekik
  • 1 yemek kaşığı Fesleğen
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 1 çay bardağı Çekirdekleri Çıkarılmış Siyah Zeytin
  • 1 çay bardağı İnce Dilimlenmiş Kuru Domates

Hazırlanışı:

1- Unu eleyerek yoğurma kabına koyun. Tuz, fesleğen, kekik, sarımsak tozunu una karıştırın. Bir tarafta bal, zeytinyağ ve ılık suyun içine kuru mayayı karıştırıp bal erisin, kabarmasını bekleyin. Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı içine dökün. Yoğurun. Yumşak bir hamur olacak. Cıvık olabilir. Un eklemeyin.


2-Hamurun içine doğramış olduğumuz zeytinleri ve kurutulmuş domatesleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.


3- Ben küçük folya kaplarına yarısına kadar koyarak pişirdim. Fırına girebilecek kalıplarınıza koyup 50 dakika kabarmasını bekleyin. Sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine fırça yardımıyla az zeytinyağ sürüp ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.