Zeytinyağlı Biber Dolması

biber dolması

EKŞİ OLMAYAN ZEYTİNYAĞLI DOLMA …

Eğer benim annemin dolmasını yememişseniz gerçekten dolma yememişsinizdir. (Herkes kendi annesi için böyle düşünüyordur eminim) :) Ama gerçekten benim annemin mantısı, ıspanaklı böreği ve her çeşit dolması çok iddialıdır. Daha sonra annemin tariflerini buraya ekleyeceğim. Yukarıdaki biber dolması benim yaptığım bir dolma. Ben dolmanın içinde fıstıkmış, kuş üzümüymüş, tatlılarla özdeşleşen ıvır zıvırların konulmasından hoşlanmıyorum. Bu ekşi olmayan zeytinyağlı biber dolma, Birde size ilerleyen zamanlarda nar ekşili, limonlu dolma tarifi vereceğim.

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.
Porsiyon: 4-5

Malzemeler:

  • 10 adet Orta Boy Dolmalık Biber
  • 10 yemek kaşığı Pirinç
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1 avuç Taze Nane (Veya 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane)
  • 2 orta boy Soğan
  • 4-5 diş Sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1/4 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı Köftelik Baharat
  • Suyunun İçine
  • 1/4 çay bardağı Zeytinyağı
  • Üstü İçin
  • 1 büyük Domates

Hazırlanışı:

1- Biberlerin kapaklarını çıkarıp içini, dışını yıkayın. Dibinden 3-4 yerinden küçük küçük bıçaklayın. Sonra içini tuzlayın.
2- Pirinçleri yıkayıp, içine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, ve taze naneyi koyun. Soğanları sarımsağı rendeleyin. Salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Diğer domatesleri kapak olması için kesin, doldurduğunuz biberlere şapka yapın. :) Tencereye dizip bir su bardağı su koyup üzerine zeytin yağı gezdirerek kısık ateşte pişirin.
3- Sarımsaklı yoğurtla servis yapılırsa tadından yenmez... :)) Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması için 2 yorum:

  1. esra(büyüleyenmutfak)

    ben bu dolmaların görüntüsünü kıskandım
    benimde olsun istiyorum
    ama annenin yaptıklarından

  2. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı » ETLİ PİLAV TARİFİ

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.