AYVA TATLISI

Ayva tatlısı yapması çok pratik gibi gözüken bir tatlıdır. Ama kıvamını, rengini tutturmak o kadar kolay değildir. Bazı püf noktaları vardır. Eğer onlara dikkat ederseniz, çok leziz ve tam kıvamında ayva tatlısı yapmamanız mümkün değil.

* Ayva seçimi çok önemli. Tatlı, kof olmayan, içi dolu ve kararmamış, olgunlaşmış ayva seçmelisiniz.

* Rengi için en önemli olan şey içindeki çekirdeklerdir. Çekirdek hem rengi kırmızı hale getirir hem de kıvamını verir. Ayva çekirdeği pişerken jelatin kıvamı verir. O yüzden ayvalarınızın içini çıkarırken güzelce tüm çekirdekleri ayırın.

* Tarçın ya da karanfil aroması seviyorsanız kaynama aşamasına geçen tatlınıza ekleyip en son aşamada içinden çıkarabilirsiniz.

* Kısık ateşte çok fazla su eklemeden pişirmelisiniz. Eğer ayvanız bol suluysa suyu biraz daha azaltabilirsiniz.

*Ayvanızın tadı ekşiyse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.

Hazırlık: 30 dak. Pişirme: 30 dak. Kaç kişilik: 4

AYVA TATLISI Malzemeleri

  • 4 adet ayva
  • 8 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 8 tatlı kaşığı kaymak

AYVA TATLISI Nasıl Yapılır?

1- Ayvaları ortadan ikiye bölüp ortasındaki çekirdek kısımını çıkarıyoruz. Bir tencerenin altına tek sıra olacak şekilde diziyoruz.
2- İçinden çıkan çekirdekleri Tencereye koyuyoruz. Çekirdekler kırmızı renk veriyor. Şeker miktarını ise şöyle ayarlıyoruz. Her yarım ayvanın üzerine dolu bir yemek kaşığı şeker koyuyoruz. Altınada ayvaların üstünü geçmeyecek şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
3- Suyu çekince yani kalan su karamelize olunca ocağın altını söndürüyoruz.Tabağa alıp üstüne krem şanti ya da kaymak koyuyoruz. Ben kaymak koydum. Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kategoriler: Meyveli Tatlılar , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • MEHMET 12.12.2007

    ÇOK GÜZEL BÖREK , PASTALAR , KURABİYELER VAR HELE HELE ÇORBA VAR

    CEVAPLA

  • nisa 20.03.2008

    çok severim çok güzel

    CEVAPLA