ELMALI KURABİYE TARİFİ

27.02.2007

"Cinayetle Gerçekleşen Adalet, Adalet Değildir"

Ahmet Ümit'i okumaktan büyük haz alıyorum. Tüm kitaplarını okudum. Ahmet Ümit, Türkiye'de özgün polisiye kitap yazan önemli bir yazar. Her kitabını çıkar çıkmaz koşarak gider alırım. Kavim kitabını da geçen sene çıktığında alıp bir solukta okumuştum.. Uzun zamandır bu kitaptan söz etmek istiyorum. Ama Esra'cığımın (buyuleyenmutfakkokusu) okuyup bitirmesini bekledim :) Sonunu söyleyeceğim de ... :)) Şaka bir yana çok hoş bir kitap ..

Ahmet Ümit'in eserlerinden bazıları: "Beyoğlu Rapsodisi" , "Patasana", "Kukla" , "Sis ve Gece" gibi kitaplar bulunmaktadır. Diğer güzel kitaplarını bir yana bırakıp ben size Kavim'den söz edeyim. Kavim'in tanıtım yazısında "Kabzasında bir haç olan bıçakla öldürülmüş bir adam ... Üstelik yanı başında bir Kutsal Kitap açık bırakılmış, satırlardan birinin altı adamın kanıyla çizilmiş ve kitabın kenarına bir azizin adı düşülmüş ...

Kavim'de olaylar böyle başlıyorişte. Komiser Nevzat, yardımcısı Ali ve Zeynep de olayı çözmek için hemen harekete geçiyorlar. Ahmet Ümit'in beklenen yeni romanında gizemli olaylar çerçevesinde işlenen cinayetleri aydınlatmaya çalışıyor kahramanlarımız. Hıristiyanlık, Süryanilik, Arap Aleviliği gibi dini konuların da rol oynadığı, İstanbul'dan Mardin'e uzanan, devletin derinliklerinde kurulmuş yanlış düzene çarpıp geri tepen ilginç bir soruşturma bu. İşlenen cinayetler gizemli ve çarpıcı, ama kahramanlarımızın soruşturma sırasında karşılarına çıkan gerçekler daha da çarpıcı..."

Ben kitabı hem polisiye tarzda çok başarılı buldum. Onun yanısıra dinler tarihiyle ilgili oldukça açıklayıcı ve bilgilendirici bir yapıt. Ahmet Ümit'in bu kitabını da diğer kitapları gibi elimden bırakamadım. Eğer Ahmet Ümit'le tanışmadıysanız Kavim'le merhaba diyebilirsiniz. Eğer tanıyorsanız ve Kavim'i okumadıysanız şiddetle tavsiye ederim.

Tabi ki Kavim kitabını kuru kuru okuyacak değilsiniz değil mi? :) Ben yanına bir bardak çay ve elmalı kurabiye tavsiye ediyorum. Bir çok insan elmalı kurabiye yapar. Ama bu tarifi denememişseniz elmalı kurabiye yapmamışsınız sayarım :)) O kadar da iddialıyım... Mesut'un bayıldığı kurabiye çeşididir kendisi... Bu sıralar biraz soğuk algınlığı geçirdiğinden çay yanına bu kurabiyelerden yaptım.. Biz hapur hupur bitirdik bile .. :)

İşte tarif...

Malzemeler:

200 gr. margarinoda sıcaklığında

1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ

9 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay bardağı yoğurt

1 limonun kabuğunun rendesi

Aldığı kadar un

iç harcı için:

3 orta boy elma (ben elmaların yanısıra bir küçük havuçta ekliyorum)

1 çay bardağı ceviz içi iri kıyılmış

4 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı kuru üzüm

tarçın

üstü için:

pudra şekeri

Hazırlanışı:

1- Hamur yoğurma kabına karbonatı koyun ve üzerine limon suyunu dökün. Karbonat kabarsın. Sonra diğer tüm malzemeleri koyarak yumşak, pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

2- Bir tavada elmaları rendeleyin üzerine şekeri ve tarçını ekleyin. Biraz pişirin. Kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.

3- Hamuru 4'e bölün. Oklavayla yuvarlak açın. Çok ince olmayacak şekilde açılsın. Hamuru 8'e bölün. Sigara böreğinde olduğu gibi malzemeyi kenara koyup içe doğru kıvırın. Veya normal poğça yapar gibi hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp içine malzemeyi koyup kapatın üzerine bıçakla iki çizik atın.

4- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

5- Fırından çıktıktan sonra soğuduktan sonra servis yapın. Servis yaparken çay süzgeçine pudra şekeri koyup üstüne eleyin..

Afiyet oslun ..

Paylaşmak İçin:

Kategoriler: Okuduklarım , Tatlı Kurabiye Tarifleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • elff 17.09.2008

    misscim...
    ben de ahmet ümit in pek çok kitabını beğenerrek okudum ama sonları genelde biraz alelacele bağlanıyo gibi geliyo nedense sadece Kukla da bunu hissetmemiştim.Kavim ide merak etmeye başladım şimdi listeme dahil ettim bile ...
    sevgilerimle...

    CEVAPLA

  • fatma 25.05.2009

    yaaaaa yaptım ama mükemmel oldu sizlerede tavsiye ederimmmm :) çok güzel ama bitti herkes yedi :D :D :D
    :(BİTTİ YA Bİ DAHA YAPMALIYIM

    CEVAPLA

  • kurabiye c. 31.10.2009

    annem elmalı urabiye yaptığında çok sevinmiştim keşke gine yesemKURABİYE CANAVARRI

    CEVAPLA