KEREVİZ ÇORBASI

kereviz çorbası

Rengi inanılmaz çekici, çok fotojenik, değişik şeyleri denemekten hoşlanmayan oğlum bile merak edip 2 kaşık yedi. :) (2 kaşık nedir yav diyor olabilirsiniz) Bizim için farklı herhangi bir yiyecekten 2 kaşık yemesi demek evde bayram havası esmesi demek. :)

Bugün mutfakta temizlik vardı. Buzdolabı kısmına geldiğimde geçen haftadan kalan kerevizi elime aldım. Ne yapsam ne etsem diye düşünmeye başladım. Buzdolabı temizliği bitti özellikle kerevizi dışarıda bıraktım. O sırada Zeyneb 'in koyduğu kereviz çorbasının kokusu fotoğraftan çıktı bizim eve doldu sanki.

Kalktım mutfakta tüm malzemeleri hazır edecektim ki havucun kalmadığını fark ettim. Sadece siyah havuç vardı. Onu kullanayım ne olur ki dedim.

Hiç bişi olmadı, tadı enfes, lezzetli bir çorba oldu ama mor renkli oldu :)))

Şöyle hazırladım:

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

KEREVİZ ÇORBASI Malzemeleri

  • 1 orta boy kereviz
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kabak
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 4 su bardağı su
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • çorbanızın yoğunluğunu ayarlamak için sıcak su:

1- Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayıp bir tencereye alın. Zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlayın. Güzelce kavurun. Üstüne yavaş yavaş suyu koyun, limonu sıkın, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapatın.

2- Bir sos tavasında tereyağında unu kavurun kokusu çıktıktan sonra sebzelere dahil edin. Tenceredeki çorbayı karıştırıp, blanderdan geçirin.  Su kaynatın. Arzunuza göre su ekleyin, sevdiğiniz yoğunluğu ayarlayın. Afiyet olsun. İsterseniz yeşil kereviz yapraklarını incecik doğrayarak üstüne serpip servis edebilirsiniz.

Kategoriler: Bebek Yemekleri , Çorba Tarifleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız: