KREM KARAMEL TARİFİ

04.03.2007

Televizyonsuz yaşayamayan insanlar vardır. Ben öyleyim. Nedenini bilmiyorum ama Tv eğer açık değilse sanki evde kötü birşey olmuşta biri şu Tv'yi kapat demiş gibi gelir. O yüzden Tv kapalıyken inanılmaz mutsuz ve huzursuz olurum.

Üniversite'den sonra hiç ara vermeden çalışmaya başladım. Çok yoğun bir iş tempom vardı. Bazı akşamlar eve gider gitmez hiçbirşey yapmadan uyuduğumu biliyorum. Eğer hastaysam ve işe gidemeyeceksem çok mutlu olurdum. Tv'yi açıp battaniyenin altına girip saçma sapan gündüz kuşağındaki programları seyrederdim. Bana bir nevi terapi gibi gelirdi. Ama hep bir stres olurdu. Öyle yoğun çalışmanın ardından 1-2 gün dinlenmek ama dinlenirkende evde yığılmış bir milyon işi halletmek veya sürekli askıya alınmış ufak defek işlemler, devlet dairesi ıvırı zıvırı, market alışverişi, yok efendim kuaför diye düşünürken bir bakmışım stresle geçirilen dakikalar ve tüm kadın programlarını yalayıp yutmuşum.. :)

Sonrasında çalıştığım işin stresi, bazı planlar derken 8 yıl boyunca çalıştığım iş yerinden ayrıldım. Ayrıldığım günün ertesi evet bütün gün benim stres yok, hiç birşey yok zerrin yat ve rahat rahat seyret dedim. O gün anladım o gündüz programlarına tat veren şey benim zamanımın darlığıymış. :))

Sonra tahmin edeceğiniz gibi Tv'den ayrılamayacağıma göre film seyretme zamanlarım başladı. Öyle ki Kıbrıs'a geldiğimizde sadece film arşivimizde 200'ün üzerinde DVD film vardı. Kiralanan filmleri, pc'den indirilmiş filmleri, değiştirilmiş, ödünç alınmış filmleri siz düşünün ... Saplantı halinde günde 2-3 film seyrediyordum.

Neyse bu sırada diziler başladı ve ozaman anladım ben birşey takip etmeye aç olan insanlardanım. Yani herhangi birşey olsun ve bana desinlerki şu zaman sürekli seyredebilirsin. her ne olursa olsun onun müdavimi oluyorum.. :)

Neyse ki bu hastalığımı Dijitürk alarak ve dizimax'te ki dizileri seyrederek çözdüm.. :) Bu akşam CNBC'de çok güzel bir dizi başladı. Ben de ablacığımın sayesinde haberdar oldum. Ve resmen bayıldım. Dizinin adı :Heroes. Artık pazar akşamları saat 21-00 de doluyum maalesef.. :) Heroes, çok hızlı başladı. Sıradan yaşamları olan insanlar sıradışı durumlar yaşamaya başlıyorlar... İlk bölümde değişik bir çok insanın değişimlerini seyrettik. 2. bölümü heycanla bekliyorum...

Bu sırada siz de Heroes'in 2. bölümünü kaçırmayın seyrederken yanına krem kramel yapın. Hem de öyle çok zahmetli bir tarifle değil. Şip şak basit yoldan.. Ve sevgili Günebakan tarlarından Hülyanın dediği gibi yalancı krem karamel lafını hiç hakketmiyor. Bence de tadı gayet gerçek :)) Ben dün sevgili Aybike'ciğimin sitesini gezerken rastladım bu krem kramel tarifine... Ve hemen kalkıp yaptım. Bugünde Hülya'cığımın sitesinde görünce ben de diğer bir taraftan yayınlayayım hakkını verelim dedim... Aybike'ciğim tarif için çok teşekkür ederim... Bu sırada bildiğimiz krem karameller gibi  yumurtanın deli gibi bulunduğu bir tarif değil. Benim krem karamel yerken ki en nefret ettiğim şey duyulan yumurta kokusuydu. Bunda böyle bir korkunuzda olmasın. Tek yumurtayla iş bitiyor.. :)

Malzemeler:

1 kg. süt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı mısır nişastası

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Ayrıca karamel için 1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:

1-1 çay bardağı şeker dışındaki tüm malzemeler karıştırılır. Ve ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

2- Diğer bir tarafta karamel için ayrılmış toz şekeri bir tavanın içine konularak kısık ateşte erimesi sağlanır. Üzeri göz göz olduğunda ocaktan indirilir.

3- Krem karamel kaplarına veya normal muhallebiyi koyduğunuz kaplara bir yemek kaşığı karamel konulur üzerine muhallebiyi koyup oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir. Soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirerek servis yapabilirsiniz. Ben çabuk soğuması için buzlukta biraz beklettim. Daha çabuk mideye lüpletebildim.. :)) Afiyet olsun...

ÇİN BÖREĞİ - PIRASALI BÖREK -

Sevgili Yağmurkokusu arkadaşımın blogunda gördüğüm gün içime bir şeytan girdi. Bu böreği yapmalıydım. Evde yufka vardı, pırasa vardı daha ne bekliyordum.. Ama 2-3 gündür bu börek rüyalarıma girdi diyebilirim. Bugün sonunda yapabildim.. :) Bizce tek kelimeyle muhteşem. Yağmurkokusuna buradan kocaman teşekkürlerimi gönderiyorum...

Ben tarifdeki iç malzemeyi biraz değiştirdim.. Mesela benim ki yağda kızardı. :) Fırın kısmını okumadığım için coz coz yağda kızartmışım. Yeni görüyorum.. :)) Orjinal tarif için Yağmurkokusunu ziyaret edebilirsiniz. İşte tarif:

Malzemeler:

2 adet yufka

1 yumurta akı

4 çorba kaşığı zeytinyağ

4 pırasa

1 havuç

çeyrek kangal sucuk

1 orta boy soğan

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı soya sosu

galeta unu, tuz, biber

Hazırlanışı:

1- Yumurta akını köpük haline gelene kadar çırpın. Yufanın birini serin üzerine her yerine gelecek şekilde yumurta akını sürün. Üzerine diğer yufkayı yayın.

2- Bir tavada zeytinyağında soğan, havuç rendesi ve incecik doğranmış pırasaları soteleyin. Sucukları küp küp küçük küçük doğrayın. Tuz, soya sosu ve karabiberi ekleyin. karıştırın ve soğumasını bekleyin. (soya sosu olduğundan tuzu az koyun)

3- Yufkaları 8'e bölün sanki sigara böreği saracakmışsınız gibi. İçi kenarına koyup uçlarını kapatıp sarın. Sarmış olduğunuz börekleri derin bir kabın içine koymuş olduğunuz sütün içinde 5 dakika bekletin.

4- Galeta ununu bir tabağa dökün .Sütün içindeki börekleri galeta ununa buladıktan sonra yağ konulmuş tavada her tarafını kızartın. Servis yapın. Afiyet olsun...

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • buket 20.11.2008

    çok güzel yemekleriniz var çok beğeniyorum hade byyy

    CEVAPLA

render date:2019-09-15 19:49:22