Soslu Palamut Kızartması
Palamut balığı, benim gibi damak tadına sahip olanlara çok ham gelir.. Lezzetlendirecek birşeyler isterim. Çözümü bu sodalı balık sosusan bulayıp kızartmada buldum.
DEVAMINI OKU
Ev halkı tarafından da oldukça rağbet gören bu tarifi, son zamanlarda sürekli yapıyoruz. Palamutun bol olduğu bu günlerde yapın yiyin yedirin :)))
Kaç kişilik: 2 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Soslu Palamut Kızartması Malzemeleri
- 1 adet palamut balığı (filetosu çıkarılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağından çok az fazla maden suyu
- kızartmak için göz kararı sıvı yağ
Soslu Palamut Kızartması Nasıl Yapılır?
- Derin bir kasede yumurta, maden suyu, unu ve tuzu iyice çırpın.
- Palamutların filetosunu çıkartın ya da balıkçınıza çıkarttırın. Hazırladığınız paneye her bir balık dilimini daldırıp çıkarın. Her tarafı sosa bulansın.
- Kızgın yağda nar gibi kızarana kadar orta hararetli ateşte pişirin. İki tarafıda kızardığında ocaktan alıp kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. Afiyet olsun.
Soslu Palamut Kızartması Püf Noktaları
- Sos karışımını çok iyi karıştırın, topak kalmasın
- Balığı fileto kestirin, her tarafını o sosa bulayın
- Kızgın yağda kızartmalısınız. Yağ kızamamış olursa balık çok yağ çeker..
Soslu Palamut Kızartması İçin Pişirme Önerisi
Harlı ateşte kızgın yağda pişirin.
Soslu Palamut Kızartması İçin Servis Önerisi
Bol salata ile servis edin
Fırında soslu palamut tarifi olur mu?
Elbette bu tarifi fırında da pişirebiliriz ama takdir edersiniz ki yağda daha lezzetli oluyor.
Sodalı balık sosunu başka balıklarda kullanabilir miyiz?
Sodalı balık sosunu her türlü balıkda kullanabilirsiniz.
Balık kızartma sosu nasıl yapılır?
Normalde mısır ununa bulayıp kızartabileceğiniz gibi bizim yaptığımız sodalı karışımdan da yapabilirsiniz.
Palamut kızartmasının yanına ne gider?
Bol yeşillikli salata çok yakışacaktır.