Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Ben pastaneden alınan kurabiyelerden en çok tuzluları severim. Sanırım mahlepten dolayı. Bu tarifi çok seviyorum. Ağızda dağılan nefis bir lezzet. Uzun süre bayatlamıyor.
DEVAMINI OKU
Bayatlamaması için hava almayan bir kapta saklamanız yeterli. İlk günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz.
Hazırlık:15 dak. Pişirme:1530 dak.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Malzemeleri
- 100 gr. margarin oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- üstü için::
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.Kıvamına göre unu arttırın veya azaltın. Ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edin.
- Bir merdane yardımıyla un serpilmiş tezgahta hamuru yarım cm kalınlığında açın. 1 Parmak kalınlığında kesin ve dikkatlice yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişir yaklaşık 12-15 dakikada pişmesi gerekecektir. Üstü nar gibi kızardığında tamamdır. Afiyet olsun.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Püf Noktaları
* Güzelce yoğurmalısınız. Kurabiyelerimizin şeklini koruyabilmesi için iyi yoğrulması önemli.
* Şekil verirken istediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz. Benim kullandığım yöntem oldukça kolay.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişmesi yeterli.
Orjinal tuzlu pastane kurabiyesi arıyorum. Bu o mu?
Aynen bu tarif o tarif. Bir kere deneyin bayılacaksınız.
Tuzlu pastane kurabiyesi mahlepsiz yapılır mı?
Yapabilirsiniz tabii. Ama unutmayın pastane kurabiyesinin o aroması mahlepten kaynaklanıyor.
Tuzlu pastane kurabiyesi sirkesiz olur mu?
Yapabilirsiniz ama sirke kıyır kıyır ağızda dağılmasını sağlıyor. Asla sirke kokusu ve tadı gelmeyecektir.
Pastane usulü bayatlamayan tuzlu kurabiyeyi nasıl saklamalıyım?
Hava almayan bir kapta saklarsanız günlerce tazeliğini koruyacaktır.
Tuzlu pastane kurabiyesi kaç akloridir?
2 adet pastane kurabiyesi 190 kcal. dir.
Tuzlu pastane kurabiyesi margarinsiz yapılır mı?
Margarinsiz yapılır ama tereyağ gibi katı bir yağ kullanmalısınız. Eğer katı yağ kullanmayacaksanız sayfanın altında sıvı yağlı kurabiye tarifimize göz atabilirsiniz.
eslem 17.11.2013
merhaba bu tarifte kabartma tozu veya karbonat yok mu ?
Cevapla