GUACAMOLE SOS – avokado sosu

meksika sosu

Dünya mutfaklarına benim gibi ilgiliyseniz mutlaka bu sosu duymuşsunuzdur. Meksika mutfağının en sevilen ve en bilinen sosu. Genelde acı olarak servis edilen ve cipsin (nachos) yanında sunulan bu sosu, tortilla ekmeğiyle de yenir ama siz ekmek üstü de sürüp afiyetle tüketebilirsiniz. :)

Misafirleriniz geldiğinde atıştırmalık tabak hazırlayıp yanına bu sosu koyabilirsiniz. Çok beğenilecektir. İster acılı isterseniz acısız yapın. İkisi de harika.

Bence avokadonun el lezzetli hali. Avokadonun memleketi orta Amerika olunca tüm yemeklerinde bol bol kullanmaları da çok normal elbette. Avokado alırken mutlaka yumuşak olmasına özen gösterin. Eğer aldığınız avokadolar yumuşak değilse 3-4 gün pirinç dolu bir kabın içinde bekletip yumuşatabilirsiniz. Sert avokado tatsız tutsuz bir şeydir.

Yazının başında da söz ettiğim gibi, dünya mutfaklarını seviyorsanız, değişik lezzetler tatmaya bayılıyorsanız, Meksika mutfağından lezzetler hazırlamayı öğrenmek isterseniz, bu yazıma bir göz atın. :)

Eğer Emsan ‘la yapılacak bu etkinliğimize gelemiyorsanız o zaman en azından guacamole sosun tarifini vereyim sizlere :))

Kategori: Meksika Yemekleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 1 Dak.
Toplam Süre: 11 Dak.

Malzemeler:

  • 2 adet Avokado
  • 1 adet küçük Domates
  • 1 adet Acı Yeşil Biber
  • 1/2 adet Kapya Biber (Kırmızı Biber)
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 adet küçük Mor Soğan
  • 2 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini içinden çıkarın. Bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp bir kaseye koyun. Bir çatal yardımıyla ezin. İçine limon suyunu ekleyin güzelce karıştırın.

2- Soğan, domates, yeşil ve kırmızı biberi minik minik parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.

3- Maydanoz, tuz, acı sos, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır afiyet olsun.

GUACAMOLE SOS – avokado sosu için 4 yorum:

  1. nulugil

    merhaba.nasıl oldu bilmiyorum belki benim bilgisayarım bir ayarı vardı.daha önce göremediğim sayfalarınızı görüyorum.kusura bakmayın.ilgiyle izliyorum sizi ama ogün bakmamışsam daha önceki tarifleri göremiyordum.şimdi çözüldü.rahatsız ettiysem kusura bakmayın

  2. Misss Yazar

    Olur mu ne rahatsızlığı, sorunun çözülmesine sevindim nulugil. sevgiler. :)

  3. NURSEVİN

    Ben bu tarifinizi Ekim ayında denemiştim. Bloğumada yazmıştım . Teşekkür ederim. Ben çok sevdim.

  4. Betty

    Oh Petula, i think sh;&3#9es from my neck of the woods. Good choice! I love this racing green jacket, i remember a friend had one similar. I always envied it! You look gorgeous in these jewel tones, and i detect a distinct shjuzz to hair, i like it!xx

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.