KESTANELİ BALKABAĞI

kestaneli balkabağı

Taksim AKM’nin önündeyim. Kestane kebap yapan bir adam var. Ohhh misss gibi kokuyor. Hemen yanına yanaşıyorum iki milyonluk verirmisiniz. Heryer buz. Ellerimde parmağı olmayan eldivenler. Bir elim sıcak kesekağıdı tutarken diğer elimle yemeye çalışıyorum. Uff uff …

Şimdi de Carrefourdayım ohh kafama göre mağaza dolaşıyorum. Mangodan çıkıp yargıcıya ordan çıkıp remziye bütün enerjim birden çekiliyor. Aaaa o da ne Kafkas Kestane şekercisi… Mesut’u sürüklüyorum. Portakallısından alıyım ben, hımm birde fıstıklımı alsam, aaa şu cevizlide çok güzel mesut sende cevizli alsan paylaşsak diye diye hapur hupur yiyerek eve doğru yolumuzu tutuyoruz …

Hımmm şimdi de bayram ve Bolu’dayım annem Mudurnu’dan Köpük helva getirmiş. Oturup tüm kaseyi yiyip bitiricem diye korkuyorum. Yersem zaafiyet geçirip ölürüm :) Ama öyle lezzetli ki…

Neyse anladığınız gibi ben köyümü özledimmmm. :) İstanbul’u, Bolu’yu annemleri, ailemi, arkadaşlarımı, yeğenlerimi …

Kestanesi, köpük helvası hatta hatta enerjimi çeken alışveriş merkezlerini bile özledim…

Yakında gideceğim. Bekle beni bolu, bekle beni İstanbul en kısa zamanda geliyorum …:) Hemen olmasa da :) Kestaneciler odunu yelleyin, kestane şekercileri fıstığı bol koyun, anne mantıyı aç ben geliyorum. :)

Neyse bayramda ablam geleceği için zar zor bulduğum kabak ve kestanelerle bir tatlı yapmaya karar verdim. hangi bloğa girdiysem truff görüyordum. Ben de deneyeyim bakalım dedim. Ve işte sonuç…

Tatları çook güzel oldu. Tarifi Lezzet dergisinden aldım… Birkaç şeyi değiştirdim. Umarım beğenirsiniz…

Sevgilerle…

Kategori: Meyveli Tatlılar
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 1/2 kg. Balkabağı
  • 1/2 su bardağı Toz Şeker
  • 1/2 paket Vanilya
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 1,5 paket Pötübör Bisküvi
  • 15 adet Haşlanmış Kestane
  • Süslemek İçin
  • 150 gr. Bitter Çikolata
  • 3 yemek kaşığı Krema

Hazırlanışı:

1) Balkabağı, vanilya, tarçın ve tozşekeri tencereye alıp kabak iyice yumşayana kadar kapağı kapalı olarak haşlayın. Ocaktan alıp çatalla ezerek püre yapın. Ve soğusun.

2) Bisküvileri ufalayıp un haline getirin. Kabak püresini ekleyip karıştırın. Bir tarafta parçaladığınız kestaneleride karışam ilave edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

3) Bitter çikolatayı ve sütü bir teflonda kısık ateşte eritelim. Ceviz büyüklüğünde yuvarlamış olduğumuz topları çikolataya bulayıp pasta kağıtlarının içine yerleştirelim. 1 saat kadar buzdolabında bekledikten sonra servis yapılabilir.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.