Nişastalı Poğaça Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.

Nişastalı Poğaça Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
• içi için:
• az yağlı 150 gr. beyaz peynir
• 1 avuç maydanoz
• 1adet yumurta sarısı
• 5-6 adet çubuk kraker
• 2-3 yemek kaşığı fıstık (ya da badem veya kabak çekirdeği)

Nişastalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1- Nişasta, un maya ve şekeri karıştırın. Ortasını açıp yumurtayı, akını ve diğer sıvı malzemeleri ekleyin. Tuzuda bu aşamada ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Elde yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Eğer gerekirseun ekleyebilirsiniz. Üzerine nemli bir bezle örtün ve 20 dakika mayalanmasını bekleyin.
2- Bir kase içinde peyniri ufalayın maydanozları incecik kıyın ve karıştırın.
3- Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alın peynirli harçtan içine koyup yuvarlak yapın. muffin kalıplarını yağlayın yuvarlak poğaçanızı yerleştirin. Tüm hamur için bu işlemi yapın. Üstünü nemli bezle örtüp en az 30 dakika tepsi içinde mayalandırın. Üstüne yumurta sarısı sürüp çubuk krakeri ortasına batırın ve çerezlerle yaprak yapın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.