SODALI POĞAÇA

SODALI POĞAÇA

Bayatlamayan poğaça arıyorsanız, pamuk gibi yumuşacık olsun ama yapımı kolay olsun diyorsanız doğru sayfadasınız. Bu verdiğimiz poğaça o kadar lezzetli oluyor ki yemeye doyamayacaksınız. İç harcınız biz peynirli yaptık ama siz dilerseniz patates ya da kıymayla yapabilirsiniz.
Mayalı hamurla yaptığımız için aşağıdaki verdiğimiz püf noktalarına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Püf noktalarına dikkat ettiğinizde harika poğaçalara sahip olablirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık: 40 dak. Pişirme: 25 dak.

SODALI POĞAÇA Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 küçük paket kuru maya
  • 4 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şişe soda
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 adet yumurta sarısı

SODALI POĞAÇA Nasıl Yapılır?

  • Süt, ılık su, yoğurt ve sıvı yağı derin bir kaseye koyuyoruz. Elinizin girebileceği sıcaklıkta olmalı ne soğuk, ne sıcak.
  • İçine şekeri ve mayayı koyup spatulayla karıştırıyoruz.
  • Ardından içine 1 su bardağı un ekleyip karıştırıp üstünü kapatıyoruz. Ön mayalama yaptırıyoruz. 10 dakika bu şekilde bekletiyoruz.
  • Mayamız aktive oluyor aynı fotoğrafta ya da videomuzda olduğu gibi görünmeli. Bu haldeyken üstüne unu azar azar ilave edip tuz ekleyip spatulayla yoğuruyoruz. Elinize çok yapışaktır çünkü yumuşak bir hamur elde etmeye çalışıyoruz. Elinizle de yoğurabilirsiniz.
  • Yoğurduktan sonra üstünü kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. 25-30 dakikanın sonunda 2 katına çıkmış olmalı.
  • Eşit büyüklükte bezeler yapıyoruz. Ortasını açıp iç harç koyup güzelce kapatıyoruz. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde yağlı tepsiye diziyoruz. Aralarında hafif boşluk bırakabilirsiniz.
  • Yumurta sarısı sürüyoruz üstüne ve en son hepsinin üzerine gelecek şekilde soda döküyoruz ve 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Üzeri nar gibi kızardığında poğaçalarınız hazır. Fırından çıktıktan sonra nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

SODALI POĞAÇA Püf Noktaları

* Mayalı hamurlarda en önemli dikkat edilmesi gereken husus hamura sıvı malzemeler eklediğimizde elin girebileceği sıcaklıkta olmalı. Daha sıcağı mayayı öldürür soğuk sıvı mayanın aktive olmasını zorlaştırır.
* Güzelce yoğurun. Bir spatulayla da yoğurabilirsiniz. Elinizi değdirmenize gerek kalmaz.
* İç harca koyduğunuz peynir az yağlı olursa eriyip hamurun boş bulduğu yerinden akmaz. Ayrıca hamuru çok dikkatlice kapatmalısınız.

SODALI POĞAÇA İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

SODALI POĞAÇA İçin Servis Önerisi

Yanına her türlü kahvaltılık çok yakışıyor. Ama bir çay sofrasıysa yaptığınız patates salatasını ya da kısırı unutmayın :)

Soru ve Cevaplar

Poğaça hamurunun içine yumurta koymamışsınız, bu şekilde hiç denemedim güzel oluyor mu?

Yumurta olmadığında poğaçanın bayatlamasını yavaşlatıyoruz. Bu reçeteyle hazırladığınız poğaçalar yumuşacık ve çok lezzetli olacaktır.

1 adet sodalı poğaça kalori ne kadar?

1 adet sodalı poğaçanın kalorisi 180 kcal.

Sodalı Poğaça mayasız yapılabilir mi?

Kabartma tozu kullanarak yaptığınızda bu etkiyi alamazsınız. Bu tarifi bu şekilde yapmanızı tavsiye ederiz.

Sodalı poğaça tarifi yaş mayalı yapılabilir mi?

Elbette yapılabilir. Yaş maya bu oranlarda kullanılan malzemelerle yapacaksanız yarısını kullanmanızı tavsiye ederim.

Sodalı poğaça sütsüz yapılabilir mi?

Eğer evinizde süt yoksa ve bu tarifi yapmak isterseniz süt yerine ılık su kullanabilirsiniz. Ama yoğurt mutlaka koymalısınız.

Sodalı Poğaça kaç dakikada pişer?

Fırından fırına pişme süresi değişir. Benim poğaçalarım 25 dakikanın sonunda pişmişti. Üzeri kızardığında poğaçalarınızı fırından alabilirsiniz.

Sodalı zeytin ezmeli poğaça yapabilir miyiz?

Elbette hatta zeytin ezmeli poğaça çokta lezzetli olacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sıvı malzemeleri ve şekeri derin bir kase içine koyuyoruz.
Kuru mayayı derin kaseye ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
1 su bardağı daha un ekleyip karıştırıp ön mayalamaya hazır hale getiriyoruz.
Ön mayalama sonucunda kabaran hamurumuz
Azar azar un ilave edip yoğuruyoruz.
Eşit büyüklükte bezeler yapıyoruz.
İçine peynir koyup poğaça haline getiriyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp soda döküp fırınlıyoruz.
Fırından çıktı, servise hazır.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Poğaça Tarifleri

Etiketler: çay saati tarifleri , kahvaltılık , peynirli poğaça

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: