İNCİR REÇELİ TARİFİ

Aslında neler neler yazacağım ama şu anda benim için en önemli konu öncelik taşıyor. Bloguma hamileyim diye yazdığım gün daha dün gibi. Oysa aradan tam 3 yıl geçti. Ada bu pazartesi oyun okuluna başladı. 2,5 yıldır sürekli birlikte olup, toplasanız 6-7 saat ayrı kalmış olmanın getirdiği manyaklıkla Ada’yı okula bırakacağım gün deyim yerindeyse kalbim yerinden çıkacak gibiydi. Ne düşüneceğimi bilemiyordum. Bir taraftan mutluluktan uçuyordum bir taraftan artık her şeyin eskisi gibi olmayacağının farkındaydım. 4 saat okulda kalacaktı acaba sorun çıkar mıydı? Acaba üzülecek miydi?? Bir sürü soru beynimi kavurup duruyordu.

Siteden arkadaşı Ece ile birlikte okulumuza gittik. Ada Sarıyer’deki Ya-pa ‘ya başladı. Girdi, öğretmeniyle oyun oynamaya başladı, gidiyorum ben anneciğim dediğim de yüzüme bakmadı. Ben şaşkın vaziyetde oradan çıktım. Sorun çıkarsa arayacaklarını söylediler. Ama hep bir eksiklik hissediyorum. Dalıp bir işle uğraşırken Ada’nın sesi çıkmıyor diyorum sonra okulda olduğu aklıma geliyor, pazarda dolaşırken Ada’yı kaybetmişim gibi geliyor… gibi gibi.. Bambaşka bir duyguymuş.. Allah yokluklarını göstermesin..

Eve geldim, sanki oğlum üniversiteye başka bir şehire gitmiş de o gün gelecekmiş gibi en sevdiği yemekleri hazırladım. Saat 5 olduğunda babasıyla birlikte almaya gittik. Okulun kapısını çaldığımda Ada’yı gördüm. Ayakkabımı çıkarmamı sınıfa girmemi istiyor ve okuldan gitmek istemiyordu. Bu beni hem mutlu etti hem de içim buruldu.. Ne garip şey şu annelik.

Bugün de okul var aynı heyecan yine var.. Ne kadar bu heyecan sürecek bilen var mı? :)) Şimdi tarifle nasıl bağlayacağım konuyu bakın. O gün Ada’yı bıraktıktan sonra köy pazarına gittik. Yeşillik ıvır zıvır aldıktan sonra gözüme reçellik incir yazısı ilişti. İncir reçelini yemyeşil daha olmamış incirden (taş gibi sert) yapıldığını bilirim. Onu da kirece yatırıp yapmanız gerekir. Çok lezzetli olur. Ama bu bildiğimiz incirin ham haliydi, tadı yok ama çokta sert değil.. Ve küçük küçük. Tezgahtaki amca nasıl yapılacağını anlatınca bir cesaret 1 kg alıp deneyeyim dedim.

İnanılmaz bir şey oldu. Çok lezzetli. Bu pazartesi 3-5 kilo alıp bolca yapacağım. Tarif şöyle;

Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 40 Dak.
Toplam Süre: 55 Dak.

Malzemeler:

  • 1 kg. Ham İncir
  • 600 gr. Toz Şeker
  • 1 adet Limon
  • 1 adet Tarçın Kabuğu

Hazırlanışı:

1- İncirlerin kabuklarını soyuyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. İyice yıkadığmız limonu kabuklarıyla birlikte 6-7 dilime ayırıyoruz. İncirlerin üstüne koyuyoruz.
2- Toz şekeri üstüne serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz. 1 gece bekletiyoruz.
3- Hiç su koymadan kısık ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz İncirler renk değiştirmeye başladıklarında tarçın kabuğunu atıyoruz. Sıvı kısım yoğunlaştığında altını kapatıyoruz. Bir kavanoza alıp kapağını kapatıp ışık almayan bir yer de ya da buzdolabında saklıyoruz. Afiyet bal olsun :)

İNCİR REÇELİ TARİFİ için 9 yorum:

  1. rky

    bende bu duygular bende var bi saniyodum.kizim 2,5 yasinda ve krese basladi pzrtesi günü.ilk gün sanki ben basliycam gibi hic uyuyamadim heycandan.ama biz ilk iki gün beraber 1 saat,bugünde benbahcede yarim saat bekleyerek basladik yarin biraz daha uzun yanliz kalcak.onu birakip tek basima eve nasi döncem bilmiyom.ilk ayrilislarimizdan olucak.biz avusturyada yasiyrz.8 den 12ye kadar kalicak kizim.allah kolaylik versin bize.buarada sizi severek takip ediyorum.uzman tv kol böregi tarifi sayesinde tanidim sizi.yazilarinizin devamini bekliyorum.sevgilerle…

  2. NURSEVİN

    Harika olmuş reçeller. afiyet olsun. Çocuklar bizi şaşırtmaya devam edecekler hep. Allah eksikliklerini göstermesin.Hiç umduğumuz gibi olmuyor ve bu genelde böyle oluyor. Onlar çok çabuk olgunlaşıyorlar.

  3. Esra

    Zerrin hanim, benim oglum 15 aylikken krese basladi. Ben de oglum dogdugundan itibaren o ana kadar esim haric kimseye birakmamistim. Ben ilk hafta öglene kadar kreste onunla beraberdim, hem kreste neler yaptiklarini hem de gunluk programlarini ögrendim. Ayni heyecan bende de vardi, sanki oglum krese degil de Oxford`a basliyordu :)Kerem yaklasik 9 saat kreste kaliyor ama simdilik iyi gidiyor. Umarim sizin ve Ada icin de hersey böyle iyi gider.

  4. love and smile

    OYY OYY MAAŞALLAH..benim bıdığımda 9 ayı bitirdi yaşamında… çoook tatlı :) keşke yakın olaydık görüşmek isterdim..öpüyorum

  5. Serap

    Iyigünler,
    Son günlerde Blogmansete giremiyorum…Bir sorun mu var diye soracaktim….?

  6. Üniversite Akademi

    Reçel çok muhteşem gözüküyor :) Akşam akşam gerçekten canım çekti :))

  7. füsun

    http://www.nasibimce.com ve http://www.porselendemlik.com

    Tarafından hazırlanmış olan

    76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ’NE

    20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://fusununmutfagi.blogspot.com

    YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

    İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ…

    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER…

  8. gonuluncelezzetler

    Zerrinciğim en hassas noktamdan vurdun beni. Çocuklarımız hangi ara büyüyorlarda okul için uçuyorlar gidiyorlar. Ada gibi küçükken oynamak için çıkıyorlar sonra bir bakmışsın hangi okula puanı yetti hangisine yazılacak derken göz açıp kapayınca üniversiteli olmuşlar. Benim kızım üniversite için Çanakkaleye gitti hatta bıraktık geldik. Çok zormuş hemde çokkk offf. Her şeyin hayırlısı. Adaya ilk deneyimi okul hayatında başarılar, bol eğlenceler diliyorum. Öpüyorum küçük adamı:))…

    Reçele gelince biz incirin bu halde reçelini seviyoruz. Ama bizim pazarlarda daha böyle güzel incirler göremedik. Bulunca ilk fırsatta yapacağız. Ellerin dert görmesin canım…
    Sevgiler…

  9. kpss 2012

    günler çok hızlı geçiyor dediğiniz gibi bugün doğan bakmısız yarın asker olmus yarın evlenmiş Allah herkesin çocuğunu bağışlasın…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.