KUZU KULAKLI POĞAÇA

kuzu kulaklı poğaça

Fırından çıkan sıcacık poğaçaya kim hayır diyebilir?? Hele yanında çay ve domates varsa.. Allaaaaaaah tutmayın beni. :)) Sizden böyle bir ses bekledim şu anda. Çıktı mı?* :)))

Hamura kattığımız kuzu kulağı inanılmaz bir aroma veriyor. İsterseniz, kuzu kulağı yerine ıspanak veya roka kullanabilirsiniz. Baharatlı aroma çok yakışacaktır.  Tarif şöyle;

Kategori: Poğaça Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.

Malzemeler:

  • 100 gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1 çay bardağı Yoğurt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 avuç Doğranmış Kuzu Kulağı
  • 2,5 su bardağı Un (Eğer Az Gelirse Ekleyebilirsiniz)
  • Üstü İçin
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 2-3 yemek kaşığı Susam
  • İçi İçin
  • 1 su bardağı Ufalanmış Beyaz Peynir
  • 1 çay kaşığı Karabiber

Hazırlanışı:

1- Oda sıcaklığında tereyağını bir yoğurma kabına alın. İçine zeytinyağını, yoğurdu, 1 yumurtanın tümünü, bir yumurtanın akını ekleyin. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Tuz serpin ve yoğurun. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.

2- Hamur kıvama geldiğinde yıkayıp, kuruladığınız, ince ince doğradığınız kuzu kulaklarını biraz un serptiğiniz hamura dahil edin. Yoğurun.

3- Bir tabakta peyniri ezip içine karabiber ekleyerek karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizde yuvarlak şekilde açın ortasına biraz peynir koyup kapatın. Tüm hamura bu işlemi yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstlere pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

KUZU KULAKLI POĞAÇA için 5 yorum:

  1. emine

    merhaba zerrin hnm kuzu kulağı dediğiniz pazı ya çok benziyor pazının küçük versiyonu görünüş olarak yanılıyormuyum hiç yemedim bulunduğum yerde olmadığı için kuzu kulağının yerine pazı kullansam olurmu sizce? sevgiler

  2. Misss Yazar

    emine ıspanağın körpesidir. Yerine maydanoz ya da ıspanak kullanabilirsiniz.

  3. emine

    kuzu kulağımı deniliyor ıspanağın körpesine daha önce duymamıştım sayende bunuda öğrenmiş oldum zerrin hnm tşkr

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.