SÜTLÜ TATLILAR

Sütlü tatlılar

Sütlü tatlı tercih ettiğim bir tatlı modelidir. :)) Eğer sütlü nuriye yoksa ortamda şerbetli tatlı yerine kesinlikle sütlü tatlı isterim. Sütlü nuriye varsa da bir tepsi yiyebilecek potansiyele sahibim. :) Bir de karamelli herşeye bayılırım. Bu akşam ne tatlı yapsam diye düşünürken bu aklıma geldi. Enfes oldu.

Alt kat karamel, ortası vanilyalı, üst kat ise kahveli şantili..

Hemen tarifi vereyim yapmak isteyenler buyursun :)

Kategori: Sütlü Tatlılar
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 45 Dak.

Malzemeler:

  • Karamelli Muhallebi
  • 1/2 çay bardağı Şeker
  • 1/2 su bardağı Su
  • 2 çorba kaşığı Pirinç Unu
  • 1/2 lt. Süt
  • 1 su bardağından bir parmak az Toz Şeker
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • Kahveli Muhallebi
  • 1 paket Krem Şanti
  • 1,5 çay bardağı Süt
  • 1 tatlı kaşığı Granül Kahve
  • Vanilyalı Muhallebi
  • 1/2 lt. Süt
  • 1/2 çay bardağı Un
  • 1,5 çay bardağı Şeker
  • 1 paket Vanilya

Hazırlanışı:

1- Önce karamelli muhallebiyi hazırlıyoruz. Yumurta sarısı ve 1/2 çay bardağı şekeri iyice karıştıp, süt ilave edip ,kaynamaya bırakıyoruz.
2- Pirinçununu, yarım çay bardağı suyla ezip kaynayan süte karıştırıyoruz.
3- Diğer bir tencerede 1 su bardağından 1 parmak az olan şekeri eriterek karamelize ediyoruz (yakmamaya dikkat edin) ve içine bir miktar suyu yavaşça yediriyoruz.
4- Fokurdayıp göz göz olan muhallebiye karemelize olan şekerimizi ilave edip hızla karıştırıyoruz. Hafif sütlü kahverengi olmalı.

1- Kahveli olan kısım için, krem şantiyi sütle çırpıp sert bir kıvama gelmesini salıyoruz. Kıvama gelen şantinin içine kahveyi ekleyip kahve eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Buzdolabında bir süre bekletiyoruz.

1- Vanilyalı muhallebi için vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağın üzerinde göz göz olana kadar karıştırıyoruz. Göz göz olduğunda yoğunlaştığında ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.

Son olarak 3 lezzeti istediğiniz oranda istediğiniz gibi birleştirebilirsiniz.  Dikkat etmeniz gereken hususs üsteki gibi olsun istiyorsanız her karışımı koyduktan sonra kabınızı 2-3 kez tezgaha tık tık vurun ki yerleşsin ve içindeki hava boşlukları gitsin. Ardından kenarlarda kalanlar varsa bir peçete yardımıyla temizleyip koyun. Böylelikle renk ayrımları daha net görünür. Afiyet olsun.

SÜTLÜ TATLILAR için 3 yorum:

  1. uyar uyaroğlu

    İnşaALLAH en kısa zamanda yapacağım ellerine sağlık tariflerin prensesi

  2. love and smile

    sütlaçı severim ben de.. şerbetli tatlıdansa sütlü tatlı bence de daha güzeldir sağlıklıdır.
    Bu arada bana hiiiç uğramaz oldun :(

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.