Ajvar Sos Tarifi

Ajvar Sos

Ajvar Sos: İsterseniz dip sos olarak tüketin, isterseniz ekmek üstü sürüp lüpletin, isterseniz meze gibi tüketin. Nasıl isterseniz öyle. Her şekilde yemek çok hoşunuza gidecek. Bayılacaksınız.

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

Ajvar Sos Malzemeleri

  • 500 gr kırmızı biber
  • 500 gr patlıcan
  • 1 kg domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Ajvar Sos Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün ve tencereye koyup tuzla kaynatın. Suyunu salıp suyunu çektirmelisiniz.
  • Patlıcanların ve kırmızı biberlerin kabuklarını soyun. Suyu çeken domateslerin içine koyun ve blanderdan geçirin. Tadına bakarak biraz daha tuz ilave edin. Fırın tepsisine döküp fırını 100 dereceye getirin. SUyunu çektirin.
  • 10-15 dakikada bir karıştırarak yoğunlaştırın. Kıvamlı bir hale getirin. Fırından çıkardığınızda sarımsağı rendeleyip ekleyin ve karıştırın.
  • Eğer saklayacaksanız sıcak sıca kavanoza koyup hiç kullanılmamış kavanoz kapağıyla kapatıp kavanozu ters çevirin. Eğer 1 hafta içinde tüketecekseniz kavanoza koyup üstüne zeytinyağı koyarak tüketebilirsiniz. Afiyet bal olsun. :))
render date:2020-05-31 05:23:19 template_ver:v3_6