ÇİLEKLİ CHEESECAKE

06.08.2007

Perşembe günü saat 15-oo yoğurt mayalamışım. Fırına ekmek koymuşum ocakta yemek tıkır fıkır kaynamakta. Pazartesi gün ki müşteri toplantımı okeylemişim bir taraftan iş yapmaya diğer taraftanda arkadaşlarımla msn de konuşmaya devam ediyorum. Mesut yanımda bilgisayarın başında şöyle dedi "aaaa bu yakınlarda İstanbul'a gitmemiz gerekiyor" Gözlerim kedi gözü gibi kocaman oldu. Nasıl yani?? "Evet İstanbul ofisten beni çağrıyorlar en kısa zamanda İstanbul'da olmalıyım. Yer varmı yarın için bakarmısın?" Bakmazmıyım son sürat tüm havayolu firmalarına girip bakmaya başladım. Saat 15-45. Bir de ne göreyim Perşembe akşamına yani tamı tamı 3 saat sonraya bir uçuş buldum. Gidelim mi gidelim. Bilet var mı? 3 kişilik yer kaldı. 2 dakika bileti temin ettik. Sonra bir boşluğa düştüm 30 dakikada valizi hazırlayıp, bulaşıkları halledip, bahçeden çamaşırları toplayıp, buzdolabındaki yemekleri, yiyecekleri çıkarıp komuşuya teslim edip çıkabilirmiyiz. İşteee bütün mesele bu.

Çıktık. Uçağa yetiştik. Şimdi mi İstanbul'dayız. Sadece Yoğurt mutfakta örtülerin altında tencerenin içinde kaldı. 10 günde öyle kalacağa benziyor. :) Tencere delinirmi, yoksa peynirmi olur bilmiyorum. Bahsettiğim işlerin hepsini 30 dakika da yapabildik. Speedy Gonzalesmiyiz neyiz ...

İstek ve hızın kesiştiği nokta böyle biryerde demek ki.. Gerçi her İstanbul yolculuğunda 2 dolu valizle giden biz bu sefer bir valizi zor doldurduk. Unuttuğumuz bir sürü şey var ama uçağa yetiştik mi yetiştik :)))

Anlayacağınız eski memleketimde dostlarımın arasında keyfim son derece yerinde.

Diğer taraftan Kevgir heyecanı hala devam ediyor. 2. sayı için hazırlıklara başladık. İkinci sayımız dolu dolu olacak ...

Sizleri İstanbul'dan sıcacık sevgilerimi gönderiyorum.

Çilekli chessecake'le konuyu şöyle bağlayacağım. :) İstanbuldan tatile Kıbrıs'a gelen arkadaşlarım için yapmıştım. (Farkettiyseniz İstanbul ile bağladım konuyu) :)) Pek de güzel oldu.

Malzemeler:

2 paket hanımeller bisküvisi (küçük paket)

100 gr. tereyağ

3 paket labne peyniri (600 gr.)

1,5 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı süzme yoğurt

4 yumurta

1/4 su bardağı un

1 yemek kaşığı vanilya

1 kutu çilek sosu konservesi (Henz Marka) (eğer hazır konserve yoksa 2 su bardağı ayıklanmış çileği 1,5 çay bardağı şekerle bir sos tenceresnde şeker eriyene kadar pişirip soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:

1- Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağ ile harmanlayın. Kelepçeli kalıpınızın dışını folyo ile kaplayın. İç kısmına bisküvileri döküp. Bastırın, buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.

2- Labne peynirlerini derince bir kabın içine koyun. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserin düşük hızında karıştırın. Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Karıştırmayı sürdürürken yumurtaları teker teker ekleyin. En son vanilyayı, unu ve süzme yoğurduda ekleyip çırpın. Hava kabarcığı oluşturmadan çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvamda olduğundan emin olun.

3- Buzdolabından çıkardığınız kelepçeli kalıbın içine boşaltın. Su dolu daha büyük bir tepsinin içine oturtun. 150 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın. Ara ara bakın. Üstü kızarmamamlı. Ortası sallandığında bıngıl bıngıl :)) olmalı. Ortalama 50 dakika pişirin. Çıkarın. En az 8 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp servis yapın. Ben yanında kremayla ve taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • sinan 26.01.2008

    pastalar çok guzel hepsini yapıp mı çektiniz yoksa bulduzmu pastalar çok guzel eğer yaptıysanız

    CEVAPLA

render date:2019-09-15 19:49:39