Çilek Soslu Cheesecake Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:50 dak.

Çilek Soslu Cheesecake Malzemeleri

• 2 paket hanımeller bisküvi (küçük paket)
• 100 gr. tereyağ
• 3 paket labne peyniri (toplam 600 gr. civarı)
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1/4 su bardağı beyaz un
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 1 kutu çilek sosu konservesi (Heinz marka konserve kullandım)

Çilek Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağ ile harmanlayın. Kelepçeli kalıpınızın dışını folyo ile kaplayın. İç kısmına bisküvileri döküp. Bastırın, buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.
• Labne peynirlerini derince bir kabın içine koyun. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserin düşük hızında karıştırın. Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Karıştırmayı sürdürürken yumurtaları teker teker ekleyin.
• En son vanilyayı, unu ve süzme yoğurduda ekleyip çırpın. Hava kabarcığı oluşturmadan çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvamda olduğundan emin olun.
• Buzdolabından çıkardığınız kelepçeli kalıbın içine boşaltın. Su dolu daha büyük bir tepsinin içine oturtun. 150 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın. Ara ara bakın. Üstü kızarmamamlı. Ortası sallandığında bıngıl bıngıl :)) olmalı. Ortalama 50 dakika pişirin. Çıkarın.
• En az 8 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp servis yapın. Ben yanında kremayla ve taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.