HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK

Hindistan Cevizi Dolgulu Kek

Hafta sonu Ada'nın arkadaşı Darya'nın doğum günündeydik. Doğum günü için çocukları şaşırtacak bu kekleri yaptım. Kafamda başka şeyler vardı ama Ada sağolsun anne kek yap kek yap deyip durdu.

İyi ki bu kekleri yapmışım, bence çok şık, şaşırtıcı ve inanılmaz leziz oldu. Yapması çok kolay,

hindistan cevizli dolgulu kek tarifi

Şöyle hazırladım;

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • iç dolgusu için:
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 adet yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK Nasıl Yapılır?

  • Şeker, yumurta, sıvı yağ ve sütü güzelce çırpıyoruz. Kabartma tozu, un, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ekliyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
  • Başka bir kabın içinde yumurta akı ve hindistan cevizini karıştırıyoruz. İçine pudra şekeri akleyip yoğuruyoruz. Elinize alıp sıktığınızda yuvarlak şekilde kalacak gibi kıvamda olmalı. (yumurta akının büyüklüğüne göre hindistan cevizini ayarlayın.)
  • Muffin kaplarına bir yemek kaşığı kakaolu kekten koyup orta yerine ceviz büyüklüğünde hindistan cevizi toplarından koyup hafifçe bastırın. Üstünü kapatacak şekilde ama muffin kabının 2/3 ünü dolduracak şekilde kakaolu hamurdan koyun.
  • Tüm hamur ve iç dolgu için aynı işlemi yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişirin. Afiyet olsun. :))

Hindistan cevizi dolgulu kek

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK Püf Noktaları

Hindistan cevizi dolgusunun kıvamı çok önemli. Yumurta akının büyüklüğüne göre hindistan cevizini arttırıp azaltmalısınız. Sıktığınızda top gibi kalmalı.

Kek hamurunu iyice çırpmalısınız.

Muffin kalıplarına koyarken tamamen doldurmayın.

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında.

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KEK İçin Servis Önerisi

Çay ya da kahve ile çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Hindistan cevizi dolgulu kek kaç kalori?

320 kcal. dir.

Hindistan cevizi dolgusunu kurabiye tarifinde de kullanabilirmiyim.

Elbette.. Kurabiye hamurunu hazırlayıp poğaça yapar gibi iç harç olarak hindistan cevizi dolgusunu koyup şekil verebilirsiniz.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını kısaca sıralar mısınız?

En önemli iki püf noktası vereyim.
* Kek hamurunun güzelce çırpılması, homojen bir hamur elde etmeniz önemli
* Fırının ısı kaybının olmaması gerekir ve sürekli fırın kapağı açılıp kapanmamalı.

Muffin kalıplarında yapmak yerine tepsi kek şeklinde yapsak olur mu?

Elbette kek kalıbına ya da tepsiye dökdüğünüz kek hamurunun içine hindistan cevizi dolgusunu aralıklarla ekleyip öyle pişirebilirsiniz.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çay Saati Tarifleri , Kek Tarifleri

Etiketler: kek , pasta tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • izmir i. 04.04.2014

    harika görünüyor çay ile çok güzel gider

    CEVAPLA